Name: 에드라두어 No.2 이노규럴 릴리즈 7년 리뷰
Item: 에드라두어 No.2 이노규럴 릴리즈 7년
Rating: 5
Author: 김**

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에드라두어 No.2 이노규럴 릴리즈 7년

촤또랑바이디케이

BLACK

에드라두어 no.2 이노규럴 릴리즈 7년

100프루프 57.1도

퍼스트 필 셰리 벗

논 칠 필터

네추럴 컬러




구입처:데일리샷

가격:154000원



2018년 증설된 에드라두어 No.2 증류 설비에서 생산된

첫 공식 병입이자

에드라두어 증류소 200주년을 기념하여 출시된 제품



향: 뚜따 직후 오크의 힘찬 개방감 이어지는 캬라멜 흑설탕의 찐득한 단내 청도복숭아처럼 상큼하면서도 매실처럼 살짝 시고 달콤한 핵과류 향 뒤로 딸기 요거트 그리고

나 셰리야!! 나 셰리야! 하고 포도 특유의 깊고 진한 본질이 코 끝을 지배함


맛: 혀에 닿는 순간 왁시한 오일 코팅이 입안을 지배하고 꿀과 건포도 다크베리류의 묵직한 당도가

풀 바디로 확 들어옴

뒤이어 후추 보단 건고추 같은 스파이시가 혀를 탁 치며 야성을 드러냄



피니시:긴 여운과 함께 과실의 향이 딱 박혀 있고 셰리의 기본 특징이 탄탄하게 올라오며 스파이시 한게

질리지 않게 해줌

7년이라는 숫자가 무색할 정도로 저숙성 특유의 역한 황이나 덜 익은 스피릿의 비린 맛이 전혀 안 느껴짐

오히려 웬만한 12~15년 숙성 뺨 때리는 체급이 느껴짐

에드라두어 200주년을 기념해 선보이는 &#39;No.2 이노규럴 릴리즈 7년&#39;은 두 번째 증류 시설의 첫 공식 병입이라는 상징성을 지니고 있습니다. 에드라두어 역사에서 새로운 장을 여는 순간을 담아낸, 의미 있는 싱글몰트죠. 퍼스트 필 올로로쏘 셰리 벗 캐스크에서 7년간 숙성되며, 말린 과일과 다크 초콜릿 중심의 진한 셰리 캐릭터를 형성했습니다. 캐러멜과 스파이스가 겹겹이 쌓이며, 비교적 짧은 숙성 연수 대비 밀도 있는 풍미를 보여줍니다. 57.1%의 캐스크 스트렝스 도수로 병입되어 농축된 질감과 깊이를 전달합니다. 풀 셰리 스타일을 선호하는 이들에게 에드라두어의 방향성을 분명히 각인시키는 위스키입니다.

에드라두어 두 번째 증류소의 시작을 알린, 
이노규럴 릴리즈

블렌디드 위스키를 위한 위스키 원액을 생산했습니다. 그리고 2002년, 독립 병입 회사 시그나토리 빈티지 스카치 위스키 컴퍼니에 인수되면서 비로소 본격적인 에드라두어만의 싱글몰트 위스키를 생산하기 시작했습니다.&nbsp;에드라두어는 고품질 싱글몰트 위스키를 생산하기 위해 약 200년 동안 거의 바뀌지 않은 전통 생산 방식을 이어 나가고 있습니다. 소형 스틸에서 증류한 주정을 최고급 품질로 선별한 캐스크에서 숙성합니다. 이렇게 만들어진 에드라두어의 싱글몰트 위스키들은 달콤하고 진한 과일 케이크 풍미의 스타일로 전 세계 위스키 애호가들의 사랑을 받고 있습니다.&nbsp;한편 에드라두어(Edradour) 증류소는 스코틀랜드에서 가장 작은 싱글몰트 위스키 증류소입니다. 아마 전 세계에서도 정식 허가를 받은 증류소로는 가장 작을 것입니다. 이곳에서 John Reid와 그의 두 조수 David Ramsbottom, James Kennedy 단 세 명이 수작업으로 위스키를 생산하고 있습니다. 따라서 대부분의 증류소가 일주일에 생산하는 위스키 양을 에드라두어는 한 해 동안 생산합니다. 그 명성에 비하면 정말 적은 양입니다.