핫카이산 준마이 다이긴죠

• 정가는 실제 출고 가격에 평균 소매 마진을 책정한 가격입니다.

하바루(Havalu Corporation)

오징어 튀김과 모듬꼬치 안주로 먹었는데 목넘김이 부드럽고 과일맛이 너무 풍부합니다.

사케 초보인데요 닷사이 23,39,45 마셔봤는데 그거 보다 맛이 덜한지 모르겠어요. 전 강추합니다. 깔끔하고 좋아요.

최고의 사케 만들기 위해 갈고닦은 장인의 기술이 담긴 사케, &#39;핫카이산 준마이 다이긴죠&#39;를 소개합니다. 45%까지 정밀하게 깎은 고급 쌀에 수제 누룩, 그리고 맑은 샘물만을 사용해 정성스럽게 빚어냈습니다.

 

한 입 머금으면 선명하고 깨끗한 맛이 먼저 다가오고, 뒤이어 쌀 본연의 감칠맛이 부드럽게 펼쳐집니다. 마무리는 깔끔하고 상쾌하게 떨어져, 사케 본연의 순수한 맛을 좋아하는 분께 특히 잘 어울립니다.

순수한 사케 본연의 풍미,
핫카이산을 대표하는 준마이 다이긴죠

1922년 설립된 핫카이산 주조는 니가타현을 대표하는 양조장 중 하나입니다. 니가타현은 일본에서 가장 눈이 많이 오는 지역입니다. 핫카이산 주조에서는 니가타현의 상징인 눈을 활용한 설(雪)실에서 사케를 숙성하고 있습니다. 이 설실에서는 약 1,000톤가량의 눈을 저장해 온도를 맞추는데, 한여름에도 냉방 시설 없이 낮은 온도를 유지하고 있습니다. 이는 &#39;술 맛은 온도 관리에서 시작된다&#39;라는 핫카이산 주조만의 철칙이 묻어난 보관 방식이라 할 수 있습니다. 또한 핫카이산 주조는 &#39;고품질의 원료가 가진 장점을 최대한 끌어내는 것&#39;을 신조로 삼고 있습니다. 니가타현 지역 일대의 청정한 자연 환경에서 나오는 양질의 재료로 술을 양조하며, 천연 냉동고인 유키무로 등 지역 전통을 품질 향상에 적극적으로 활용합니다.

설(雪)실에서 사케를 숙성하는
핫카이산 주조

[12/17(수) 앵콜 마감] 핫카이산 준마이 다이긴죠

최고의 사케 만들기 위해 갈고닦은 장인의 기술이 담긴 사케, '핫카이산 준마이 다이긴죠'를 소개합니다. 45%까지 정밀하게 깎은 고급 쌀에 수제 누룩, 그리고 맑은 샘물만을 사용해 정성스럽게 빚어냈습니다.

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한 입 머금으면 선명하고 깨끗한 맛이 먼저 다가오고, 뒤이어 쌀 본연의 감칠맛이 부드럽게 펼쳐집니다. 마무리는 깔끔하고 상쾌하게 떨어져, 사케 본연의 순수한 맛을 좋아하는 분께 특히 잘 어울립니다.

핫카이산 준마이 다이긴죠

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