[마감 D-4] 베리타스 럼

'베리타스 럼'은 세 가지 럼을 블렌딩한 화이트 럼입니다. 바베이도스의 포스퀘어 증류소에서 팟 스틸 증류 후 2년 숙성한 럼과 연속식으로 증류 후 숙성하지 않은 럼, 자메이카 햄든 증류소에서 팟 스틸 증류 후 숙성하지 않은 럼을 블렌딩했죠. 이를 통해 각 럼의 특징이 조화롭게 어우러져, 일반적으로 칵테일로 즐기는 화이트 럼에서는 경험하기 어려운 특별한 맛을 선사합니다.

'베리타스 럼'은 카리브해에서 가장 유명한 두 증류소인 포스퀘어와 햄든 증류소 그리고 이탈리아의 럼 독립 병입자 벨리에(Velier)의 협업으로 탄생한 제품입니다. 베리타스 럼은 과하게 숙성된 열대 과일의 펑키(funky)한 풍미가 입안에 맴돌면서 가벼운 목 넘김으로 이어지는 것이 특징입니다. 따라서 럼 단독으로 음미하기 좋으며, 다이키리와 같은 클래식 칵테일의 기주로 사용하는 것도 괜찮은 선택지가 될 수 있습니다.

베리타스(Veritas)는 라틴어로 '진실'을 뜻합니다. 그만큼 진실하게 만들었다는 자부심을 보여주고 있죠. 한편 베리타스 럼은 바베이도스와 자메이카에서 만든 럼을 최적의 비율로 블렌딩하고, 설탕이나 첨가물을 넣지 않고 완성합니다. 그래서 순수하고 복합적인 풍미를 느낄 수 있는 제품입니다.

• 베리타스 럼 50ml
• 라임즙 25ml
• 심플 시럽 15ml
• 라임 조각