샤또 모락

메독(Medoc)은 프랑스 보르도 지방의 저명한 와인 생산지 중 하나입니다. 메독이라는 이름 하나만으로 와인 세계에서 특별한 권위를 지니고 있죠. 그러나 메독이라도 다 같지 않습니다. 보르도 지방의 한 가운데를 가로지르는 지롱드강을 따라 상류 쪽을 오 메독(Haut-Medoc), 하류 쪽을 바 메독(Bas-Medoc)라고 합니다. 그런데 ‘바(Bas)’라는 단어는 ‘저지대, 높이가 낮다’라는 뜻 말고도 ‘품질이 낮다’라는 뉘양스가 있습니다. 그래서 바 메독은 와인 레이블에 그냥 ‘메독’이라고만 적습니다. 실제로 오 메독에서 생산된 와인이 훨씬 품질이 좋으며, 와인 맛도 더 뛰어나다고 합니다.

‘샤또 모락’은 오 메독에서 생산한 와인임을 자신 있게 알리고 있습니다. 특히 10년 이상도 숙성 가능한 잠재력이 있는 와인입니다. 어릴 때는 활기 넘치고 드라이하며 타닌이 느껴지는 보르도 와인의 모습을 보여줍니다. 밀도 있는 과일 풍미, 집중도 있는 팔레트, 감초의 가벼운 노트가 벨벳을 연상시키며 기분 좋은 타닌의 구조감이 매력적이지요. 지금 즐겨도 맛있지만, 5년~10년 이상 숙성을 거치면 더욱 세련된 개성을 보여줍니다.

또한 샤또 모락은 크뤼 부르주아(Cru Bourgeois) 등급을 받았습니다. 오 메독 지역 와인들은 품질이 좋다 보니 등급을 세분화했고, 최고급 와인인 그랑 크뤼 바로 아래 등급인 크뤼 부르주아 등급을 받은 것이죠. 그만큼 믿고 마실 수 있는 와인, 샤또 모락입니다.