좋은 분께 뜻깊은 선물을 받아 처음 접하게 된 술입니다. 평소 전통주를 좋아하긴 하지만, 솔직히 처음에는 "대학에서 만든 술이라고?" 하는 호기심이 더 컸습니다.
병을 열자마자 은은하게 올라오는 향이 인상적이었습니다. 과하게 달거나 자극적인 향이 아니라, 곡물에서 오는 부드러운 향과 은근한 과실 향이 어우러져 첫인상이 상당히 좋았습니다. 잔에 따라 천천히 향을 맡아보니 일반적인 증류주나 약주와는 또 다른 매력이 느껴졌습니다.
한 모금 마셔보니 알코올 도수 18.6도라는 숫자에 비해 목 넘김이 상당히 부드러웠습니다. 처음에는 은은한 단맛이 느껴지고, 뒤로 갈수록 깔끔하게 마무리되는 느낌이라 부담 없이 즐길 수 있었습니다. 전통주 특유의 무거운 느낌보다는 세련되고 정돈된 맛에 가까워서 평소 전통주를 자주 마시지 않는 사람도 충분히 좋아할 만하다고 생각했습니다.
특히 좋았던 점은 음식과의 조화였습니다. 한식은 물론이고 간단한 치즈나 견과류와도 잘 어울렸습니다. 술 자체의 개성이 강하면서도 음식 맛을 해치지 않아 식사와 함께 천천히 즐기기에 좋았습니다. 혼자 조용히 한 잔 기울일 때도 좋고, 소중한 사람들과 대화를 나누며 마시기에도 잘 어울리는 술이라는 생각이 들었습니다.
전주대학교에서 연구와 개발을 통해 만들었다고 들었는데, 그래서인지 단순히 화제를 위한 제품이라기보다 술 자체의 완성도에 많은 신경을 쓴 느낌이었습니다. 학교 이름이 붙어 있어서 호기심에 마셔봤지만, 결국 기억에 남는 건 브랜드보다도 술 자체의 균형 잡힌 맛과 향이었습니다.
좋은 술은 마시고 나서도 기억에 남는다고 하는데, 이 술이 딱 그런 느낌이었습니다. 선물해 주신 분의 마음까지 더해져 더욱 특별하게 느껴졌고, 다음에는 직접 구매해서 가족이나 지인들과 함께 나누고 싶다는 생각이 들었습니다.
전통주의 새로운 매력을 느끼게 해준 의미 있는 선물이었고, 소중한 사람에게 선물하기에도 충분히 좋은 술이라고 생각합니다.
