향
1. 배,바로 딴 복숭아,흰꽃계열의 과실향과 플로럴함
2. 은은한 요구루트향,둥글게 잡히는 부드러운 향
3. 가볍고 샤프하면서 부드러운 향
맛
1. 입 안에서 상당히 가볍고 우아하게 퍼지는 감미와 과실감
2. 가벼운 무게감 중간에 풍성한 감칠맛
3. 그 뒤로 산뜻한 산미와 조용한 발포감이 벨런스를 잡아줌
3. 미네랄감이 입 안에서 돌며 쌉쌀한 맛이 돌면서 피니쉬까지 산뜻하게 마무리
피니쉬
1. 니가미가 돌면서 상당히 깔끔하고 가볍게 떨어짐
2. 산뜻한 향미가 여운있고 낮고 빠르게 가라앉아서
가벼우면서 깨끗한 이미지를 심어줌
부드러우면서 감미와 감칠맛,산미와 탄산감이 절제된 벨런스를 보여주는 사케
아이야마의 특징을 날카롭게 잘 풀어서 상당히 맛있게 즐긴 사케
담백하면서 깔끔하고 산뜻한계열의 음식들과 페어링이 너무나도 좋았음
