향
1. 서양배,백도같은 쥬시한 향
2. 향에서 청량감이 느껴지면서도 꿀처럼 점도있는 묵직하고 달달한 향
3. 전체적으로 깊고 부드러운 베이스의 향
맛
1. 상당히 단맛 그와중에 엄청 부드럽고 상냥함
2. 꿀을 머금은 듯한 무게감,농밀한 과실감(엄청나게 잘 익은 무화과,복숭아 같은 과일)
3. 그와중에 피니쉬 시작하기 전에 가벼움과 산미가 살짝 치고 올라오면서 그 뒤로 상당히 깔끔한 피니쉬
피니쉬
1. 입안에 누르는 중후했던 감미가 거짓말처럼 깔끔하게 가라앉으며 프레시한 끝맺음
향에서부터 맛이 기대가되는 달큰한 향부터 입 안에 들어왔을때 부드럽고 무게감있고 중후했던 달달한 맛들이 솜사탕처럼 사르르 가라앉고 그 뒤로 상당히 놀랄정도로 깔끔하고 부담없이 끝나서 과연 이것이 고쿠류 쿠즈류 키죠슈구나 하고 감탄이 절로나온 사케
특히 묵직한 소스류(전복내장소스,고마소스,안키모소스)와 정말 놀라온 페어링을 보여줌
마시면서도 헛웃음과 감탄만 나온 사케
