[마감 D-5] 남부비진 준마이 다이긴죠 오마치 쿠라 마스터

'남부비진 준마이 다이긴죠 오마치 쿠라 마스터'는 일본을 넘어 세계적으로 인정받은 프리미엄 사케입니다. 2020년 프랑스에서 열린 쿠라 마스터(Kura Master)에서 금상을 수상하며, 프랑스 국가 공인 명장(Meilleur Ouvrier de France)들의 입맛까지 사로잡은 바 있습니다. 쿠라 마스터는 프랑스 내에서 사케의 품질과 맛을 평가하는 권위 있는 대회로, 엄격한 블라인드 테이스팅을 통해 최고의 제품에 상을 수여합니다.

이 사케는 일본의 고급 양조용 쌀인 오마치 쌀을 50%까지 정미하여 만듭니다. 오마치 품종은 독특하고 섬세한 향이 특징이며, 이 사케 또한 오마치 고유의 풍미와 우아한 질감을 느낄 수 있습니다. 특히, 음식과의 궁합이 좋아 식사에 곁들이기 적합한 술입니다.

1902년에 설립된 남부비진은 이와테현에 위치한 사케 양조장입니다. 남부비진은 '마시는 순간 입가에 절로 미소가 떠오르는 술'을 경영이념으로 합니다. 전통적인 양조 과정과 현대적인 기술을 결합하여 120년이 넘는 세월동안 뛰어난 품질의 사케를 생산할 수 있었죠.

남부비진은 유명한 사케 양조 장인인 '난부토지' 계승자들이 대대로 양조를 담당하여 매 해 수준높은 사케들을 선보이고 있습니다. 이를 통해 전국신주감평회를 비롯하여 일본 국내외 각종 컨테스트에서 금상을 휩쓸었습니다. 또한 일본항공 퍼스트클래스, 아랍에미리트항공 퍼스트클래스 기내 제공주로 선정되어 그 품질을 세계적으로 인정받고 있습니다.