센킨 클래식 카메노오

'센킨 클래식 카메노오'는 도치기현에 위치한 센킨 주조에서 양조한 준마이 다이긴죠 등급 사케입니다. 이 사케는 일본의 토종 쌀 품종인 카메노오(亀の尾)로 빚었습니다. 카메노오는 사케의 맛과 향을 깨끗하고 섬세하게 만들어 주며, 재배가 까다롭고 생산량이 적기 때문에 카메노오로 만든 사케는 높은 희소성을 지닙니다.

센킨 클래식 카메노오는 미네랄리티와 함께 은은한 단맛과 산미의 조화가 뛰어나며, 부드럽고 우아한 풍미를 느낄 수 있습니다. 카메노오 품종으로 만든 사케를 경험하고 싶다면 이 제품은 좋은 선택이 될 것입니다.

센킨은 '도멘(Domaine)'이라는 이름을 사용해 자연과의 연관성을 강조하는 양조장입니다. '도멘'은 원래 와인에서 사용되는 용어로, 양조가가 소유한 땅에서 자란 포도로 와인을 만드는 방식을 뜻합니다. 센킨은 이 개념을 사케에 적용해 자사 쌀을 키우는 데 사용되는 지하수와 같은 환경적 요소를 철저히 제어하여 그 지역에서만 느낄 수 있는 독특한 풍미를 만들어냅니다. 센킨은 자연을 존중하며, 전통적인 유기농법을 통해 자연을 그대로 담아냅니다.