와린이 기준 노트입니다! 데일리샷 둘러보다가 처음보는 품종의 와인이라 호기심에 덜컥 구매하고 블랙 올리브와 페어링해봤습니다.
노즈로는 빵냄새와 꽃향기, 그리고 특이하게도 청주나 소주에서 느꼈던 누룩향 비스무리한 신기한 향이 안에 숨어있습니다. 팔레트로는 굉장히 드라이한 맛과 가벼운 탄산감과 함께 제품소개에 적혀있던대로 깔끔하면서 약한 산미가 마무리 밸런스를 잡아주면서 갓 퍼올린 깨끗한 물을 머금은 느낌처럼 은은한 미네랄리티가 느껴집니다. 피니쉬는 강하지 않고 약하게 노즈의 여운이 남는 느낌이며, 도수가 낮음에도 불구하고 알콜취가 약간 튀는 느낌이 있습니다.
설명란에는 해산물과 페어링하라 적혀있으나, 해산물을 못먹는 관계로 올리브와 페어링했는데 이 또한 나쁘지 않았습니다. 오히려 식전주로 간단한 안주와 함께 가볍게 식욕을 돋구는데 적격인 와인이라 생각합니다.
온다라비 주리라는 품종도 꽤나 나쁘지 않다는걸 배우고 가네요. 전반적인 화이트 특유의 향과 산미를 좋아하시는 분들이라면 한번쯤 경험해보셔도 나쁘지 않을 거 같다 생각합니다. 허나 굉장히 드라이한 와인이기에 모스카토같은 달달한 탄산을 원하시는 분들은 한번 더 생각하셔야 할 것 같습니다.