생 토마토&바질 파스타, 허브 치킨스테이크와 페어링 했습니다. 노즈는 레몬, 라임, 약간의 모과, 약간의 푸른 이파리류로 이어지고 맛은 역시나 찌릿한 산도와 함께 청사과, 라임, 짭잘함 그리고 약간의 미끌거림까지 산도가 높고 향기로운 메인 파스타와 허브스테이크의 풍미까지 잘 어울렸습니다.

샤블리와 해산물 페어링해서 먹었습니다. 미네랄리티가 구운 해산물의 맛과 돋보입니다.