조셉 드루앙 샤블리

다양한 수입주류를 판매하고 있는 리쿼샵입니다 ^^

주류상회Be 방이점

샤블리와 해산물 페어링해서 먹었습니다. 미네랄리티가 구운 해산물의 맛과 돋보입니다.

생 토마토&바질 파스타, 허브 치킨스테이크와 페어링 했습니다. 노즈는 레몬, 라임, 약간의 모과, 약간의 푸른 이파리류로 이어지고 맛은 역시나 찌릿한 산도와 함께 청사과, 라임, 짭잘함 그리고 약간의 미끌거림까지 산도가 높고 향기로운 메인 파스타와 허브스테이크의 풍미까지 잘 어울렸습니다.

&#39;조셉 드루앙 샤블리&#39;는 부르고뉴 최북단 샤블리 지역의 석회질 토양에서 자란 샤르도네로 만든 화이트 와인입니다. 시트러스 계열의 산뜻한 향과 샤블리 특유의 유질감이 어우러져, 깔끔하면서도 매력적인 풍미를 지녔습니다. 오크 숙성 없이 스테인리스 스틸에서 7~8개월간 숙성해 포도 본연의 캐릭터를 그대로 살렸으며, 은은하게 감도는 고수 향이 인상적인 포인트가 되어줍니다.

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녹색이 감도는 옅은 금빛 외관에, 중간 정도의 바디감과 섬세한 산미가 잘 어우러진 균형 잡힌 스타일로, 식전주로 가볍게 즐기거나 해산물 요리와 곁들이기 좋습니다. 부담 없이 마시기 좋은 데일리 와인이면서도, 2~6년 정도 숙성하면 더 깊은 매력을 느낄 수 있는 잠재력도 지니고 있습니다.

신선함과 균형감, 가장 순수한 샤르도네의 맛

프랑스 부르고뉴에 자리잡은 조셉 드루앙은 1880년 조셉 드루앙에 의해 창립되었습니다. 이 와이너리는 부르고뉴 북부의 샤블리 지역과 메인 와인 산지인 꼬뜨 드 뉘 및 꼬뜨 드 본 지역까지 부르고뉴 전 지역에 93ha(헥타르) 면적의 포도밭을 소유하고 있습니다. 이는 부르고뉴 지역 와이너리 포도밭 중에서도 가장 큰 규모의 면적을 자랑하죠.&nbsp;

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와이너리의 창립자인 조셉 드루앙은 와인의 품질 향상에 주력하면서도 네고시앙, 와인 메이커, 포도 재배자 세가지 역할에 힘썼습니다. 특히, 창립자의 아들인 모리어스 드루앙은 최상의 포도 재배 환경을 조성하고 포도밭을 더 확장해 세계 시장으로 진출하는 데 기여했습니다. 이들의 노력에 힘입어 조셉 드루앙은 부르고뉴의 거장 와이너리로 성장해나갈 수 있었죠.&nbsp;

 
현재 조셉 드루앙은 5세대의 로렌 드루앙이 와이너리에 참여하면서 전통을 계승하고 있습니다. 고품질의 포도를 재배하는 포도밭, 그리고 와인 전문기술을 바탕으로 조셉 드루앙은 부르고뉴의 독보적인 와이너리로 평가받고 있습니다.&nbsp;

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*네고시앙: 소규모 와인 생산자와 계약을 맺어 포도를 구입하고 와인 메이킹과 병입 후 판매하는 사람

부르고뉴 와인의 거장
조셉 드루앙

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