정말 '짜다'라는 표현이 잘 들어맞는 신기한 와인입니다. 와인에서 이런 짭짤한 맛이 나는 신기해서 재밌게 마셨네요. 짭잘한 산도와 채소향(아스파라거스 등)이 느껴지고 산도와 미네랄리티 캐릭터가 뚜렷한 편이지만 부담스럽지는 않습니다. 저는 오마카세에서 콜키지 했는데 산도와 미네랄이 해산물과 굉장히 잘 어울리고 후반에 갈수록 짠맛은 둔화되고 패션후르츠 같은 과실향이 올라왔습니다. 남아공의 소블은 참 재미있네요. 여름을 위한 소비뇽 블랑 같습니다. 라벨이 예뻐서 선물하기에도 좋아 보입니다. 재구매 의사 있습니다.