<데일리 사케 테이스팅 노트>
제품명 : 이와5 아쌍블라주 3 (IWA 5 Assemblage 3)
종류 : 사케/준마이 다이긴죠
원산지 : 일본
구매 가격 : 225,900원 (데일리샷 24년 11월 구매)
용량 : 720ml
도수 : 15.7%
정미율 : 35%
색 : 화이트 와인, 화이트 옐로우
향 : 채소, 미네랄리티, 화이트 페퍼, 섬세함, 오크, 누룩, 쌀, 사과, 바나나
맛 : 누룩, 쌀, 미네랄리티, 곡류의 단맛, 채소의 쓴 뿌리, 밸런스 좋음
피니쉬 : 포도 같은 단맛, 쌀 단맛, 깔끔함, 오일리
개인적인 의견 및 총평
- 화이트 와인 같은 느낌
- 온사케, 냉 사케 너무 좋음
- 텍스쳐 질감이 너무 부드러운 느낌
- 스시 보다는 흰살 생선 구이와 잘 어울림
(항상 테이스팅 노트는 다른 술, 물, 음료와 희석하지 않고 단독으로 음용한 내용이며, 기재한 내용은 개인적인 의견이오니 참고 부탁드립니다. 추가로 하이볼 같이 희석해서 마신 경우 하단에 내용을 추가하여 기재하고 있습니다.)
