고스트 데킬라

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요리주점 나루

데킬라 향 뒤의 칼칼한 끝맛이 좋았음

데킬라를 넣은 대표적인 칵테일, 마가리타(Margarita). 그중에서도 할라피뇨 등 칠리 페퍼를 넣은 &#39;스파이시 마가리타&#39;를 아시나요? 북미 전역의 바(Bar)에서는 이 달콤 짭짤한 매운맛 마가리타가 늘 엄청난 인기를 얻고 있는데요. 이러한 인기에 힘입어 탄생한 획기적인 데킬라가 있습니다. 누구나 완벽한 스파이시 마카리타를 만들어낼 수 있는 술, 바로 &#39;고스트 데킬라&#39;입니다.

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세계에서 가장 매운 고스트 페퍼

고스트 페퍼는 세계에서 가장 매운 칠리 페퍼 중 하나로 한때는 기네스북에 오를 정도로 가장 매운맛을 자랑했었습니다. 이름이 &#39;고스트 페퍼&#39;인 이유도 &#39;이걸 먹은 사람은 유체이탈을 경험할 정도로 무섭게 맵다&#39;라는 우스갯 소리가 있기 때문이죠.&nbsp;매운맛 척도를 나타내는 스코빌 척도상으로도 고스트 페퍼는 최고 100만이 넘는 수치를 기록했습니다. 참고로 아주 매운 청양고추도 1만 2천 스코빌에 머무른다는 사실!

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못먹을 정도로 맵나요?!

&#39;고스트 데킬라&#39;는 스파이시 칵테일의 본래의 맛을 해치지 않으면서 매운맛은 확실히 드러나는 기주를 만들기 위해 탄생한 데킬라입니다. 수많은 페퍼 중 &#39;고스트 페퍼&#39;를 사용한 이유는 가장 데킬라 본연의 풍미에 영향을 주지 않으면서 스파이시함을 낼 수 있었기 때문입니다. 실제로 &#39;고스트 데킬라&#39;는 마셨을 때 얼얼함은 거의 없으며 오히려 깨끗하면서도 칼칼한 피니시로 마시는 순간을 기분 좋게 만듭니다.

🌶세계에서 가장 매운 칠리 페퍼
'고스트 페퍼'를 넣은 데킬라

&#39;고스트 데킬라&#39;를 만든 &#39;크리스 모란&#39;은 이 스파이시한 데킬라를 만들어낼 때 중요하게 생각한 건 무엇보다 품질 좋은 데킬라를 만드는 것이었다고 합니다. 그는 멕시코로 건너가 최고 품질의 데킬라를 만들 수 있는 양조장만을 물색했죠. 그렇게 만들어진 &#39;고스트 데킬라&#39;는 100% 아가베만을 사용하며, 아주 소량의 고스트 페퍼 에센셜을 첨가한 데킬라입니다.

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&#39;파티나 모임에선 저렴한 술 아무거나 마시자&#39;는 인식은 이미 사라진 지 오래입니다. &#39;고스트 데킬라&#39;는 그 자리를 즐겁게 만들어주는 술이긴 하지만 절대 &#39;아무거나&#39;라고 할 수는 없지요. 생일파티 등 모든 자리에서 가장 센스있는 선택이 될 수 있는 &#39;고스트 데킬라&#39;와 매콤한 시간 보내시길 바랍니다.&nbsp;

근본을 갖춘 즐거운 술
파티라고 아무 술이나 마실 수 없죠

&#39;보드카나 진으로 만들 수 있는 모든 칵테일은 데킬라로 만드는 것이 더 맛있습니다&#39; - 크리스 모란

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&#39;고스트 데킬라&#39;를 만든 크리스 모란은 북미 데킬라 바의 바텐더였습니다. 그는 보드카와 진 베이스의 칵테일을 데킬라로 만들어보라고 늘 이야기합니다. 특히 이 &#39;고스트 데킬라&#39;을 쓰면 칵테일에 새로운 차원을 더할 수 있다고 하지요. 어떤 자리, 어떤 칵테일이라도 상관없어요. &#39;고스트 데킬라&#39;만 있다면 그곳이 가장 즐거운 파티장입니다!

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고스트 데킬라

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