데와자쿠라 준마이 긴죠

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공차 시청점

해산물과 궁합이 잘 맞아요. 향,맛 다 좋습니다

북극곰의 눈물하고 같이 주문해 마셨는데... 둘 다 좋아요. 데와자쿠라가 좀 더 과일향,맛이 진하고 북눈이 상대적으로 약하긴한데 가격차이가 있으니 그럴수 있다고 생각합니다. 회에 어울리는 좋은 맛입니다

쥬욘다이와 함께 야마가타 사케의 양대 산맥을 이루는 데와자쿠라는 긴죠 왕국이라 불리는 야마가타현의 현재를 있게 한 일등공신입니다. 특히 &#39;데와자쿠라 준마이 긴죠&#39;는 야마가타현이 11년에 걸쳐 개발한 주조미 &#39;데와산산&#39;을 기념해 출시되었습니다.

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차분하면서도 뚜렷한 과일 향과 더불어, 단맛으로 시작해 풍부한 감칠맛을 품고, 뒤에는 단정한 여운이 남습니다. 모든 요소가 균형을 이루어 &quot;긴죠의 정석&quot;이라 불릴 만한 사케가 바로 데와자쿠라 준마이 긴죠입니다.

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[수상 내역]

2015 U.S. National Sake Appraisal Grand Prize

2016 U.S. National Sake Appraisal&nbsp;Second Prize

2017 U.S. National Sake Appraisal Second Prize

긴죠의 정석, 데와자쿠라 준마이 긴죠

고향의 쌀과 물을 이용해 지역의 토속적인 사케를 제조하는 데와자쿠라 주조의 마음은 창업 당시 그대로입니다. &#39;긴죠를 세계의 언어로&#39;라는 새로운 목표 아래, 1997년부터 미국을 거점으로 한국을 포함한 아시아, 유럽, 중동, 남미 등 23개국에 수출하고 있습니다.

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데와자쿠라 주조는 본래 출품용으로 제조하던 &#39;긴죠슈&#39;를 다른 양조장보다 한발 앞서 상품화하여 발표함으로써, 전통과 진취성을 동시에 갖춘 양조장으로 평가받고 있습니다. 모든 제품은 철저한 수작업을 통해 빚어지며, 그 품질로 높은 명성을 얻고 있습니다.