[행사] 티라키, 소비뇽 블랑

‘돌고래보틀’에서는 누구나 좋아하는 술을 쉽게 발견하고, 즐겁게 구매하실 수 있어요.

돌고래보틀

남편이랑 즐기는 와인입니다. 어느 음식에나 다 어울려요. 매년 좋지만 2023년이 최고였음!

상큼하고 시원한 화이트 와인을 찾고 있다면, &#39;티라키 소비뇽 블랑&#39;이 제격입니다. 뉴질랜드 말보로 지역 특유의 생동감과 신선한 산미가 잘 살아 있는 화이트 와인이죠. 잔에 따르면 패션프루트, 구아바, 자몽 등 진한 열대 과일 향이 피어오르고, 한 모금 마시면 시트러스 계열의 향과 미네랄리티가 레이어처럼 겹겹이 쌓이며 풍미를 더합니다. 마무리는 길게 이어지지만, 산뜻한 산도 덕분에 부담스럽지 않은 것이 특징입니다.

 
스테인리스 탱크에서 저온 발효를 거친 이 소비뇽 블랑은 짧은 시간 효모와 접촉해 입 안에서 느껴지는 질감을 자연스럽게 살렸습니다. 식전주로 가볍게 즐기기에 좋고, 새우를 넣은 파스타나 가벼운 해산물 요리와도 훌륭한 페어링을 보여줍니다.

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[수상 내역]

5 Stars with 95 Points, New Zealand Wine Rater 2021

5 Stars with 93 Points, Wine Orbit 2021

티라키 소비뇽 블랑 — 생동감 넘치는 말보로의 청량한 한 모금

&#39;티라키(Tiraki)&#39;는 팬데믹 기간 고향으로 돌아온 세 남매가 말보로의 자연과 뿌리에 경의를 담아 시작한 와인 프로젝트입니다. 말보로 지역 특유의 기후와 떼루아를 바탕으로, 소비뇽 블랑과 피노 누아를 포함한 프리미엄 와인을 지속 가능한 방식으로 생산하고 있습니다. 티라키는 마오리어로 &#39;하늘이 걷히는 것&#39;을 뜻하며, 구름 사이로 햇살이 비치는 순간처럼 삶에 기분 좋은 환기를 선사하고자 하는 의미를 담고 있습니다.

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이들은 150년 넘게 이어온 가족 소유 포도밭에서 와인을 만들고 있으며, 뉴질랜드 최초로 B Corp 인증을 받은 지속 가능한 와이너리이기도 합니다. 또한 마오리 문화에 대한 존중과 지역사회 환원을 중요한 가치로 삼으며, 기쁨과 열정, 그리고 모험심을 와인을 통해 전 세계와 나누고자 합니다.