이히테겜 그랑 크뤼

쭈꾸미의신 포천송우리본점

맥주에 조금 산미를 원하면 이걸 추천해요

&#39;이히테겜 그랑 크뤼&#39;는 벨기에 플랜더스 지방의 전통 레드 사워 에일로, 짙은 루비빛과 산뜻한 산미는 잘 익은 레드 와인을 떠올리게 합니다. 세계적인 맥주 안내서 1001 Beers to Try Before You Die에도 이름을 올린, 플랜더스 레드 에일을 대표하는 맥주입니다. 첫 모금은 기분 좋은 산미로 입안을 산뜻하게 깨웁니다. 이어 체리와 자두를 닮은 붉은 과실의 달콤함이 퍼지고, 오크 숙성에서 비롯된 은은한 바닐라와 캐러멜 풍미가 겹겹이 이어집니다. 발사믹을 연상시키는 산뜻한 산미와 오크의 깊은 향이 조화를 이루며, 묵직한 바디감과 긴 여운으로 마무리됩니다. 6.5%의 도수와 750ml의 넉넉한 용량으로 여럿이 함께 즐기기 좋습니다. 살짝 차갑게 칠링한 뒤 와인 잔에 따르면 깊은 색감과 복합적인 향을 더욱 풍부하게 느낄 수 있습니다. 소고기 스튜나 훈제 오리처럼 풍미가 진한 요리는 물론, 블루 치즈와 숙성 치즈, 다크 초콜릿과도 훌륭한 조화를 이룹니다.

시간과 블렌딩이 빚어낸 사워 에일

1830년 벨기에 북서부 이히테겜 마을에서 문을 연 이히테겜 브루어리는 7대째 같은 자리에서 양조를 이어오고 있는 가족 양조장입니다. 24개월 이상 대형 오크통에서 숙성한 맥주와 상면 발효로 갓 빚은 어린 맥주를 블렌딩해 완성합니다. 오랜 숙성이 선사하는 깊이와 신선한 생동감이 만나, 복합적인 산미와 풍부한 풍미, 단단한 바디감이 조화롭게 어우러집니다.

오랜 역사로 증명하는 맛의 깊이

국밥쟁이 강남역점

&#39;이히테겜 그랑 크뤼&#39;는 1831년부터 7대째 맥주를 만드는 Strubbe의 정수가 담긴 벨기에 프랑드르 지방의 전통 사우어 에일입니다. 특유의 붉은빛으로 레드 에일이라고도 하며 맥주를 담근 후 최소 18개월 이상 오크통에서 숙성을 거친 덕에 풍부한 맛과 꽉찬 바디감을 느낄 수 있습니다. 맥주와 와인의 경계선이라고 할 만큼 독특한 풍미를 자랑하는 이히테겜 그랑 크뤼는 &#39;1001 Beers to Try Before You Die&#39;에 선정되기도 했습니다.