Name: 칸키쿠 Ocean99 오우미 Summer Sea 준마이 긴죠 리뷰
Item: 칸키쿠 Ocean99 오우미 Summer Sea 준마이 긴죠
Rating: 5
Author: 감**

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[마감] 칸키쿠 Ocean99 오우미 Summer Sea 준마이 긴죠

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사케무라(JCM Inc.)

향

1. 산뜻한 사과계열의 프레시함
2. 가볍고 깔끔하며 산뜻한 향 코끝에서 감도는 무게감
3. 은은한 곡물향과 나마겐슈에서 오는 프레시함

맛
1.굉장히 가볍게 터치하듯 오는 사과향의 산미와 감미 섬세하며 조용히 터치하는듯한 탄산감
2. 청량하면서 깔끔하게 맴도는 청량한 공간감과 바디감
3. 상당히 깔끔하고 가볍고 청량한 이미지를 주는 맛

피니쉬
1. 처음부터 끝까지 베이스를 주는 산미로 인해 깨끗하면서 깔끔하고 정말 가벼운 느낌으로 끝맺음을 줌
2. 은은하고 옅은 꿀 , 흰꽃계열의 잔잔함을 남겨줌
3. 산으로 인한 혀에 감겨서 남는 여운으로 너무 가벼운느낌만 남게 하는것이 아닌 이슬같은 여운을 남겨줌

총평
 사케의 향과 테이스팅에서오는 청량감이 여름의 청량함을 느끼게 해줌 무로카나마겐슈로 이름처럼 여름바다의 이미지를 확실히 느낌

과한 조리가 안들어간 미소계열의 음식이나(미소시루,미소아에) 토마토,유자계열의 상큼한 스노모노, 산뜻한 샐러드류와 좋은 페어링

&#39;칸키쿠 Ocean99 오우미 Summer Sea 준마이 긴죠&#39;는 칸키쿠 Ocean99 시리즈의 여름 한정 준마이 긴죠입니다. 야마가타현산 데와산산(出羽燦々)을 55%까지 정성껏 정미한 뒤, 일체의 여과와 가열 처리 없이 병입해 완성했죠. 같은 Ocean99 시리즈 중 호시우미(星海)가 달콤하고 풍성한 스타일이라면, 오우미는 보다 산뜻하고 경쾌한 여름 바다의 생동감에 집중합니다. 잔에 따르면 청사과와 파인애플을 연상시키는 싱그러운 과실 향에 흰 꽃의 플로럴 노트가 어우러집니다. 입안에서는 생주 특유의 미세한 탄산감이 경쾌하게 살아나며, 데와산산의 산뜻한 과실미와 은은한 단맛이 풍성하게 느껴집니다. 피니시는 깔끔하고 상쾌하게 마무리됩니다. 충분히 차갑게 해서 즐겼을 때 풍미가 가장 잘 살아나며, 여름 제철 해산물, 냉두부, 담백한 닭 요리와 잘 어울리는 여름 한정 사케입니다.

여름 바다의 초록빛 생동감, 데와산산의 풍미

칸키쿠 주조는 1883년에 설립된 일본 전통 사케 양조장입니다. 치바현 산부시에 위치한 이 양조장은 고품질 쌀과 천연수를 사용하며, 전통적인 수작업 방식을 통해 계절의 변화를 담은 사케를 만듭니다. 양조 과정에서 온도와 발효를 정밀하게 조율해 각 사케의 독특한 향과 맛을 이끌어내죠. 또한, 지역 특산 쌀을 활용하고 다양한 정미율을 가진 사케를 출시하며, 풍부한 감각적 경험을 제공합니다.