Name: 토플링 골리앗 사이즈믹 수 리뷰
Item: 토플링 골리앗 사이즈믹 수
Rating: 5
Author: 김**

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[마감] 토플링 골리앗 사이즈믹 수

왕새우직판장 주안점

시트러스 계열 과일 아로마가 진하게 피어오르는 시트라 싱글 홉 트리플 IPA, ‘사이즈믹 수’를 소개합니다. 자몽과 오렌지의 선명한 시트러스, 망고와 파인애플의 트로피컬 뉘앙스가 겹겹이 이어지는 &#39;시트라 홉&#39;의 특성을 그대로 반영해 풍성한 과일 향을 선사합니다. 9.8%의 강렬한 도수는 이 맥주의 존재감을 분명히 드러내고, IPA 특유의 쌉쌀한 피니시는 끝까지 긴장을 놓지 않게 합니다. 시트라 홉의 캐릭터를 명확하게 느끼고 싶은 IPA 애호가라면 놓치기 아쉬운 맥주입니다.

시트라 홉의 파동, 9.8%로 터지다

토플링 골리앗(Toppling Goliath)은 미국 아이오와주에 위치한 양조장으로, 2009년 바브와 클라크 루이 부부가 설립했습니다. 차고에서 시작한 홈브루잉이 계기가 되었고, 초창기에는 하프 배럴 규모의 작은 나노 브루어리 형태로 운영되었습니다. 생산량은 적었지만 덕분에 더 실험적이고 대담한 스타일의 맥주를 시도할 수 있었고, 이는 빠르게 인기를 얻는 발판이 되었습니다. 현재 이들은 대형 생산 설비를 갖추고 전 세계로 캔 맥주를 수출하는 양조장으로 성장했습니다. 특히 수도 수(Pseudo Sue), 킹 수(King Sue)처럼 홉의 개성을 강렬하게 살린 맥주들이 대표작으로 꼽히며, 미국을 넘어 두터운 글로벌 팬층을 확보하고 있습니다.

차고에서 시작해 세계로 뻗은 양조장

토플링 골리앗 사이즈믹 수

다양한 세계 주류 '바틀앤코르크 동탄점' 입니다.

바틀앤코르크 동탄점

대부분의 맥주는 맥주의 쓴맛을 담당하는 비터 홉(Bitter Hop)과 아로마 홉(Aroma Hop)을 적절하게 섞어서 양조되는데, 간혹 특정 홉의 아로마를 잘 살린 맥주를 만들고 싶을 경우 양조사들은 싱글 홉 맥주를 양조합니다.&nbsp;&#39;사이즈믹 수(Seismic Sue)는 시트러스 계열 과일 아로마의 퍼포먼스가 뛰어난 시트라(Citra) 홉을 단일로 사용한 트리플 인디아 페일 에일 입니다.&nbsp;망고, 오렌지, 파인애플, 자몽 등 열대과일의 프루티한 풍미와 가 돋보이며 강렬한 피니시가 돋보입니다.