휘틀리 닐 드라이 진

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육회한집

진은 난생 처음 먹다보니 이게 좋은가 나쁜가는 모르겠습니다.
단지 전체적으로 어릴적 감기걸렸을때가 생각났습니다.
그때마다 어머니는 껍질채 만든 댕유자차를 진하게 끓여주시고 그걸 다 마시면 어린이 종합감기양 시럽을 먹여주시곤 했는데 전체적으로 그 둘이 생각났습니다.
청량한 향에 청귤껍질을 짓이기면 나는 그 향이 코를 자극하고 입에 넣으면 달큰 하지만 씁쓸함속 시트러스한 향은 댕유자차의 유자를 껍질채 씹어먹고 시럽 두스푼 마신듯 남는 약간의 끈끈한듯 남는 향과 유자껍질향이 어릴적 민간요법과 양약이 섞인 그 느낌이 들었습니다. 전체적으로 시트러스함과 솔향? 청량함이 감도는 향이 남성용 스킨향과도 비슷하지만 먹는데 거북함은 없었습니다. 오히려 위스키보다 직관적인 맛으로 느껴지는것이 이제까지 겁내고 꺼려온 것이 창피히단 생각이 들 정도 였습니다. 다음번엔 다른 진에 도전해볼 마음이 생기는 한병이었습니다.

영국여행때 마셔보고 너무 맛있어서 오래토록 찾았는데 이제 주문해서 마실 수 있어서 너무 기뻐요. 다룬 진들과는 다르게 바오밥열매와 구스베리 향이 첨가되어 개성이 뚜렷한 맛이지만 호불호는 갈리지 않을 누구나 좋아할 맛이네요.

휘틀리 닐(Whitley neill)은 1762년 창업 이래 현재까지 8대째 가업을 이어오고 있는 명망 있는 진 브랜드로, 오랜 기간 쌓은 노하우에 혁신적인 아이디어를 더해 가장 트렌디한 진을 만들고 있습니다. 세계에서 가장 뛰어난 맛과 재료를 이용해 런던 중심부에 있는 유일한 증류소 시티오브런던 증류소에서 진을 증류합니다. 휘틀리 닐의 다양한 진 15종 중에서 가장 대표적인 라인업, ‘휘틀리 닐 드라이 진’을 소개합니다. ‘휘틀리 닐 드라이 진’은 휘틀리 닐 가문의 후손 조니 닐(Johnny Neill)이 만들었습니다. 그는 가족의 모험심에서 영감받은 자신만의 시그니쳐 진 블렌드를 만들기 위해 노력했습니다. 그리고 그 결과, 영국 증류 유산에 대한 존경과 아내의 아름다운 조국 아프리카에 표하는 찬사를 담아 ‘휘틀리 닐 드라이 진’을 창조했습니다.

세계에서 영감받아 런던에서 증류한 진

‘휘틀리 닐 드라이 진’은 클래식 런던 드라이 진의 보태니컬 재료에 아프리카 보태니컬 재료를 넣었습니다. 주니퍼, 고수 씨앗, 카시아 나무껍질, 붓꽃 뿌리, 안젤리카 뿌리, 오렌지, 레몬, 구스베리 그리고 추가로 바오밥 열매가 들어갔습니다. 이렇게 만든 ‘휘틀리 닐 드라이 진’은 풍부한 주니퍼 향과 함께 향나무, 시트러스, 포푸리 그리고 이국적인 향신료의 풍부한 향이 납니다. 피니시는 허브, 코코아, 설탕에 절인 레몬 껍질 향이 은은하게 나타나 길게 희미해집니다. 그 유산만큼이나 독특한 맛을 지닌 ‘휘틀리 닐 드라이 진’을 데일리샷에서 만나보세요.

클래식 런던 드라이 진이지만 알고 있던 그 맛이 아니랍니다

다양한 위스키를 취급하는 주류 전문 샵

2024년 데일리샷 베스트 리뷰휘틀리 닐 드라이 진

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