Name: 카메이즈미 준마이 긴죠 나마겐슈 CEL-24 리뷰
Item: 카메이즈미 준마이 긴죠 나마겐슈 CEL-24
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Author: 명**

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카메이즈미 준마이 긴죠 나마겐슈 CEL-24

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IT&BASIC Japan

FFJ (후루티,후레쉬,쥬시)하다.
병 따지는 오픈소리와 함께 강렬한
파인애플향이 코끝을 자극한다
-14의 주도답게 단맛이 강하게 느껴진다
부드러운 주질에 은은한 산미가 어울러진다
개성이 또렷하게 느껴지는 사케로
쉽게 설명 가능한 맛이다. 무슨맛이냐하면..
달달하고 약한 도수의 연태고량주같은 맛이다
부담스럽지 않고 부드러운 목넘김도 좋다

일본 시코쿠 여행할때 양조장에서 직접 구매해서 마셨어요. 태어나서 처음 먹어보는 생 사케(나마사케)였는데 너무 맛있게 마셔서 충격받았어요. 한병 싸와서 한국에서 마셔도 여전히 맛있어서 데일리샷 찾아봤는데 해외직구로 구할 수 있어서 너무 행복했어요. 냉기는 없었지만 스티로폼 박스에 아이스 팩까지 넣어서 신경써 주셔서 너무 감동 받았습니다.

‘카메이즈미 준마이 긴죠 나마겐슈 CEL-24’는 효모 CEL-24의 개성을 전면에 내세워 빚은, 인상이 분명한 준마이 긴죠입니다. 잘 익은 파인애플과 머스크 멜론을 연상시키는 화려한 향을 살리기 위해 열처리를 하지 않았으며, 사계절 내내 같은 매력을 즐길 수 있도록 완성도를 높였죠. 잔을 따르면 열대과일 계열의 달콤하고 선명한 향이 단번에 퍼지고, 입안에서는 풍부한 단맛이 먼저 느껴집니다. 이어 상쾌한 산미와 달콤하면서도 산뜻한 인상이 경쾌하게 이어집니다. 입안에 남는 향과 여운까지 화사해, 한 모금만으로도 이 술의 성격이 또렷하게 드러납니다. 단맛은 분명하지만 무겁지 않고, 전체적인 인상은 밝고 또렷합니다. 차갑게 칠링해 와인잔에 따라 마시면 CEL-24 효모 특유의 향과 산미가 더욱 선명해져, 이 술이 가진 ‘기억에 남는 한 잔’의 매력을 제대로 느낄 수 있습니다.

'기억에 남는 한 잔'의 매력을 가진 사케

&#39;카메이즈미 준마이 긴죠 나마겐슈 CEL-24&#39;는 화려한 향과 달콤한 맛이 특징인 준마이 긴죠입니다. &#39;CEL-24&#39;는 이 사케를 만들 때 쓰인 특별한 효모의 이름으로, 일반적인 효모보다 더욱 강렬한 향을 만들어냅니다. 프루티한 향과 풍성한 단맛, 우아한 산미가 화이트 와인을 연상시키며, 열 처리와 가수를 거치지 않은 나마겐슈(生原酒)이기 때문에 더욱 진하고 신선한 풍미를 가지고 있습니다. 
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