Name: 칸키쿠 준마이 다이긴죠 OCEAN99 나기 Spring Misty 무로카나마겐슈 리뷰
Item: 칸키쿠 준마이 다이긴죠 OCEAN99 나기 Spring Misty 무로카나마겐슈
Rating: 5
Author: 감**

주문 시 설정한 주소로 상품이 배송되며, 받는 분의 개인통관고유부호가 필요합니다. 판매처와 배송지에 따라 배송 출발일이 다를 수 있습니다.

칸키쿠 준마이 다이긴죠 OCEAN99 나기 Spring Misty 무로카나마겐슈

• 정가는 실제 출고 가격에 평균 소매 마진을 책정한 가격입니다.

비타트라 일본(Malltail Japan, Inc.)

향에서부터 기분좋게 올라오는 배,백도,향긋한 프루티 
우스니고리 특유의 잔잔한 요구르트 향과 산뜻한 향

맛은 첫입부터 미세한 탄산감과 우스니고리 특유의 산뜻하면서 부드러운 질감
바로 오는 배나 백도같은 과실계의 수분감있는 단맛
잔잔한 산미가 벨런스를 잡아주며 피니쉬로 이어지는 은은한 느낌과 깔끔함
여운도 잔잔하고 짧게 떨어짐

전체적으로 벨런스가 잡힌듯 하지만 살짝 농후한 아마구치계열로서 이름에서부터  쌉쌀한 봄나물이나 부드럽고 간이 가볍게 맞춰진 요리와 잘 어울린 사케

무로카나마겐슈는
여과를 하지 않은(무로카) 생주(나마)로서 원주(겐슈)그대로를 담아낸 사케를 뜻한다.
여과,열처리,희석 없이 술 그대로의 맛을 뜻함

안개처럼 퍼지는 오리(앙금)가 먼저 눈을 즐겁게 하며 "치익~ 뽕!" 하는 오픈소리가 내 귀도 설레게함. 은은한 배향과 같은 과실향에
탄산감이 강하게 느껴지며 단맛과 산미가  강하게 밸런스를 이루며 느껴진다. 입안에서 자글자글 하는 주질도 재미가 있으며
목넘김도 부드럽게 넘어가나 뒤끝이
없게 입안이 깔끔하게 정리가 됨.

일본 사케타임 랭킹 13위 답게
자신만의 개성이 확실하게 느껴지는
니혼슈임.

&#39;칸키쿠 준마이 다이긴죠 OCEAN99 나기 Spring Misty 무로카나마겐슈&#39;는 치바현의 칸키쿠 주조가 선보이는 OCEAN99 시리즈 가운데, 초봄에만 출시되는 한정 사케입니다. 계절마다 다른 버전을 출시하는 OCEAN99 시리즈 중에서도 특히 부드럽고 차분한 풍미가 돋보이는 버전이죠. 여과와 가열을 거치지 않은 원주에 약간의 쌀 앙금을 더해 병입해, 미세한 발포감이 자연스럽게 살아 있습니다. 향은 과하지 않게 절제돼 있으며, 배와 흰 복숭아를 떠올리게 하는 수분감 있는 과일 향이 은은하게 스며듭니다. 한 모금 머금으면 부드러운 단맛이 먼저 퍼지고, 곧이어 또렷하고 정돈된 산미가 균형을 잡아주죠. 마무리로는 주조미인 키타시즈쿠 쌀 특유의 깔끔한 곡물감이 남아 전체를 단정하게 정리합니다. 봄 식재료와의 궁합을 염두에 두고 설계된 만큼, 쌉쌀한 봄나물부터 생선회, 따뜻한 해산물 요리, 가벼운 육류까지 폭넓게 잘 어울립니다. 부드러운 질감과 짧고 깨끗한 마무리 덕분에 식중주로 활용하기에도 좋은 사케입니다.

초봄을 기다리게 만드는 칸키쿠의 정수

칸키쿠 주조는 1883년에 설립된 일본 전통 사케 양조장입니다. 치바현 산부시에 위치한 이 양조장은 고품질 쌀과 천연수를 사용하며, 전통적인 수작업 방식을 통해 계절의 변화를 담은 사케를 만듭니다. 양조 과정에서 온도와 발효를 정밀하게 조율해 각 사케의 독특한 향과 맛을 이끌어내죠. 또한, 지역 특산 쌀을 활용하고 다양한 정미율을 가진 사케를 출시하며, 풍부한 감각적 경험을 제공합니다.

계절의 변화를 담은 사케를 선보이는 칸키쿠 주조

위스키 & 리큐르 샵 '해밀덕천' 입니다.