Name: 에이코우후지 준마이 다이긴죠 사케미라이 무로카나마겐슈 리뷰
Item: 에이코우후지 준마이 다이긴죠 사케미라이 무로카나마겐슈
Rating: 3
Author: 이**

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[마감] 에이코우후지 준마이 다이긴죠 사케미라이 무로카나마겐슈

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사케무라(JCM Inc.)

드디어 먹어봤습니다. 포트와인 수준으로 매우 답니다. 단거를 싫어하시는 분은 구매사시면 안됩니다. 완전 아마구치 사케입니다. 사케 속의 당분이 많으면 비중이 무거워서 마이너스로 표시한다.
이 사케는 -7 입니다. 전 불호입니다.

야마구치 적당하고 피니시 깔끔

‘에이코우후지 준마이 다이긴죠 사케미라이 무로카나마겐슈’는 ‘사케의 미래가 밝게 이어지길 바란다’는 의미를 담은 희귀 주조미 사케미라이(酒未来)로 빚은 사케입니다. 쌀을 50%까지 정밀하게 깎아 과실 향과 고운 단맛, 맑은 바디감을 균형 있게 끌어냈죠. 뿐만 아니라 여과와 가수, 열처리 과정을 모두 생략한 무로카나마겐슈로 완성해 양조 직후의 생동감과 질감을 그대로 담아냈습니다. 잔을 기울이면 멜론과 배를 닮은 은은한 과실 향이 깨끗하게 올라오고, 입안에서는 신선한 과일의 달콤함이 부드럽게 퍼집니다. 이어지는 산미와 생주 특유의 미세한 탄산감이 구조를 또렷하게 잡아주며, 군더더기 없이 맑고 정갈한 여운으로 마무리됩니다. 차갑게 식힌 뒤 와인잔에 따라 마시면 사케미라이 특유의 과실 향과 무로카 나마겐슈의 생생한 매력을 가장 선명하게 느낄 수 있는 사케입니다.