이화주

남촌가주는 국내주류(증류주, 수제맥주, 와인, 막걸리)를 판매하는 전통주 보틀샵으로 전통주체험도 진행(4~8명)하고, 남대문 회현동 3번 출구에서 이면도로 4거리에 위치하고 있습니다.

남촌가주

농축된 막걸맛이에여! 솔직히 취하거 마셔서 맛이 잘 기억나진 않어요..

막걸리 좋아하시는 분들은 한번쯤 먹어볼만
합니다^-^// 딸기에 찍먹하니 새로운 맛에 눈이 번쩍합니다 ㅋㅋ 쨈 같기도하고 병도 너무 귀엽고 다 떠먹고 아쉬워서 병에 막걸리따라 마셨버렸어요!!ㅋ

<p>이화주는 배꽃이 필 무렵에 빚는 술이라는 뜻으로, 고려시대부터 전해내려온 제조법을 술샘에서 복원하였습니다. 물 없이 빚어 더운 여름 시원한 물에 타먹기도 하며 쫀득한 요거트같은 질감에 숟가락으로 떠먹는 막걸리라는 이색적인 즐거움을 선사합니다. 새콤달콤한 효모의 맛과 쌀의 달고 부드러운 맛이 디저트 술로 먹기에 적합하며 알코올 도수 8도로 비교적 낮지만 물이 없고 되직한 질감이기에 체감하기에는 이보다 조금 더 알코올이 느껴질 수 있습니다. 사이다와 섞어 마셔 청량한 탄산감을 더해도 좋고 과일을 곁들여 먹어도 좋습니다.</p>

Dailyshot's Comment

<p>경기도 용인시에 위치한 술샘은 가양주연구소에서 신인건 대표를 포함해 여섯이 하나로 마음을 모아 2013년 5월 첫 걸음을 뗐습니다. 술샘은 좋은 재료와 젓엉이 좋은 술을 만드는 기본이라는 이념 하에 전량 경기미 햅쌀과 지하에서 용출되는 암반수, 양조장에서 직접 디딘 누룩을 사용합니다.</p>