Name: 칸키쿠 준마이 긴죠 OCEAN99 토우미 ARRIVAL 리뷰
Item: 칸키쿠 준마이 긴죠 OCEAN99 토우미 ARRIVAL
Rating: 5
Author: 우**

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[9/24(수) 앵콜 마감] 칸키쿠 준마이 긴죠 OCEAN99 토우미 ARRIVAL

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비타트라 일본(Malltail Japan, Inc.)

방어회랑 먹었는데 잘 어울렸어요
살짝 달달하고 자글자글한 탄산이 느껴져서 맛있었습니다

향: 파인애플, 오렌지, 서양배

맛: 깔끔한 단맛. 바디감은 조금. 미탄산감, 알콜감 살짝. 그러나 거슬리는 것 없이 좋다. 닷사이 23보다 선호하는 사람이 분명 있을 듯.

배송일자는 25년 10월 초인데, 25년 8월 생산된 사케를 받았음. 신선해서 더 좋았을 수도?
참고로 컨디션 좋은 상태에서, 좋은 자리서 시음했음.

가을의 시작을 알리는 한정 사케, &#39;칸키쿠 준마이 긴죠 OCEAN99 토우미 ARRIVAL&#39;을 소개합니다. 여름의 따스한 기운이 가시고, 가을의 차분한 공기가 내려앉는 순간을 담아낸 이 사케는 반년간 저온 숙성을 거쳐 부드럽고 둥근 질감으로 완성되었습니다.

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잔을 가까이 하면 잘 익은 오렌지를 닮은 시트러스 향이 피어나고, 첫 모금에서는 은은한 단맛이 입안을 감쌉니다. 이어지는 감칠맛은 활기차게 퍼지다 청량한 가스감과 함께 산뜻하게 마무리되죠. 특유의 단맛과 부드러움이 어우러진 칸키쿠다운 매력을 즐기기에 더없이 좋은, 가을 한정 사케입니다.

여름의 끝자락과 가을의 시작을 포착하다

칸키쿠 주조는 1883년에 설립된 일본 전통 사케 양조장입니다. 치바현 산부시에 위치한 이 양조장은 고품질 쌀과 천연수를 사용하며,&nbsp;전통적인 수작업 방식을 통해 계절의 변화를 담은 사케를 만듭니다.&nbsp;양조 과정에서 온도와 발효를 정밀하게 조율해 각 사케의 독특한 향과 맛을 이끌어내죠. 또한, 지역 특산 쌀을 활용하고 다양한 정미율을 가진 사케를 출시하며, 풍부한 감각적 경험을 제공합니다.