조셉 드루앙 샤블리

'조셉 드루앙 샤블리'는 부르고뉴 최북단 샤블리 지역의 석회질 토양에서 자란 샤르도네로 만든 화이트 와인입니다. 시트러스 계열의 산뜻한 향과 샤블리 특유의 유질감이 어우러져, 깔끔하면서도 매력적인 풍미를 지녔습니다. 오크 숙성 없이 스테인리스 스틸에서 7~8개월간 숙성해 포도 본연의 캐릭터를 그대로 살렸으며, 은은하게 감도는 고수 향이 인상적인 포인트가 되어줍니다.

녹색이 감도는 옅은 금빛 외관에, 중간 정도의 바디감과 섬세한 산미가 잘 어우러진 균형 잡힌 스타일로, 식전주로 가볍게 즐기거나 해산물 요리와 곁들이기 좋습니다. 부담 없이 마시기 좋은 데일리 와인이면서도, 2~6년 정도 숙성하면 더 깊은 매력을 느낄 수 있는 잠재력도 지니고 있습니다.

프랑스 부르고뉴에 자리잡은 조셉 드루앙은 1880년 조셉 드루앙에 의해 창립되었습니다. 이 와이너리는 부르고뉴 북부의 샤블리 지역과 메인 와인 산지인 꼬뜨 드 뉘 및 꼬뜨 드 본 지역까지 부르고뉴 전 지역에 93ha(헥타르) 면적의 포도밭을 소유하고 있습니다. 이는 부르고뉴 지역 와이너리 포도밭 중에서도 가장 큰 규모의 면적을 자랑하죠. 

와이너리의 창립자인 조셉 드루앙은 와인의 품질 향상에 주력하면서도 네고시앙, 와인 메이커, 포도 재배자 세가지 역할에 힘썼습니다. 특히, 창립자의 아들인 모리어스 드루앙은 최상의 포도 재배 환경을 조성하고 포도밭을 더 확장해 세계 시장으로 진출하는 데 기여했습니다. 이들의 노력에 힘입어 조셉 드루앙은 부르고뉴의 거장 와이너리로 성장해나갈 수 있었죠. 

현재 조셉 드루앙은 5세대의 로렌 드루앙이 와이너리에 참여하면서 전통을 계승하고 있습니다. 고품질의 포도를 재배하는 포도밭, 그리고 와인 전문기술을 바탕으로 조셉 드루앙은 부르고뉴의 독보적인 와이너리로 평가받고 있습니다. 

*네고시앙: 소규모 와인 생산자와 계약을 맺어 포도를 구입하고 와인 메이킹과 병입 후 판매하는 사람