Name: 포르투 발도우로 토니 포트 리뷰
Item: 포르투 발도우로 토니 포트
Rating: 5
Author: 이**

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포르투 발도우로 토니 포트

달콤한

무화과

CU 안산삼영점

CU 오늘

늘 즐겨먹는 와인 입니다.
홈플에 재고 없어서 못샀는데...
CU에서 좋은 가격에 팔아서 잘 구입했네요.

토니포트와인 맛있다고 해서 구매.

솔직히 포트와인 처음이라 걱정이 많았는데
가격도 괜찮고 달달하니 좋았습니다.

저는 반려 오크통에 시즈닝 용도로 샀는데 
요놈도 포트 캐스크 만들고 먹으니 고숙성 향이 올라오면서

손님들 왔을 때고 너무 좋고 리얼 물건입니다.

첫번째 향에서 산미가 좀 느껴졌지만 에어링과 숙성을 거치니 
부드러운 느낌도 나면서, 특히 디저트 와인 용도로 너무 좋았어요 향은 
조금 짧습니다.

테일러스 포트와인도 먹어 보았는데, 녹~진 한 감칠맛은 요놈이 좀 더
좋은 것 같아요.

특히 오크통 숙성하시는 분들에게 많이 추천받은 와인이라 
시즈닝 용도로 고려중이시면 강추강추~~

주정 강화 와인(Fortified Wine)은 와인에 브랜디를 첨가하여 알코올 도수를 높인 와인입니다. 평균 15~22%의 도수를 가지고 있어 일반적으로 위스키나 꼬냑을 좋아하시는 분들이 선호하시지요. 주정 강화 와인 중 포르투갈에서 생산되는 와인을 포트(Port) 와인이라고 하는데요. 포르투갈 도우로 강 인근에서 생산되며 풍부한 향과 고농축을 자랑합니다. 
 
오늘 소개해드릴 &#39;포르투 발도우로 토니 포트&#39; 역시 도우로 지역에서 생산된 포트 와인으로, 19~20%의 도수를 가지고 있습니다. 라즈베리, 무화과를 연상케 하는 달콤한 과실 향이 후각을 자극하고 한 모금 입 안에 머금으면 근사한 달콤함이 입안을 가득 채웁니다. &#39;무겁다&#39;는 느낌보다는 &#39;꽉 차 있다&#39;는 표현이 더욱 어울리는 강렬한 &#39;포르투 발도우로 토니 포트&#39;. 위스키는 부담스럽고 와인 한잔은 아쉬울 때, 그날이 바로 포트 와인을 즐기기에 가장 좋은 날입니다.

라즈베리, 무화과 향 가득 찬 포트 와인

포트 와인은 크게 영(Young) 포트, 토니(Tawny) 포트, 그리고 빈티지(Special) 포트 3가지로 나눌 수 있는데요. 영 포트에는 3년 정도 숙성한 루비색의 &#39;루비 포트&#39;가 속합니다. 토니 포트는 그런 루비 포트를 추가로 3년간 &#39;산화 숙성&#39;시킨 와인입니다. 작은 오크통에서 숙성되며 본래의 선홍색을 잃고 점차 엷은 호박색으로 색이 변하는데 이 색을 바로 토니(Tawny) 컬러라고 부릅니다. 유래가 재미있지요? 
 
토니 포트는 시간이 지날수록 향과 풍미가 더욱 풍부해지는 경향이 있습니다. 호두, 아몬드와 같은 견과류의 풍미와 커피, 초콜릿, 꿀 등의 복합적인 향이 어우러져 완숙미를 보여주지요. 그래서 데일리 와인으로 두고 오래오래 마시기에도 좋습니다. 같은 날 구매했던 여러 병의 토니 포트를 각기 다른 날 마셔보며 얼마나 무르익어가고 있는지 비교해보는 것도 재미있겠네요.

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