발베니 포트우드 21년

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(오앤오샷앤바틀 경기광주점)

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한 해를 특별하게 보내고 싶다면 바로 ‘발베니 포트우드 21년’과 함께 하실 것을 강력하게 추천합니다. 발베니 포트우드 21년은 발베니의 5대 몰트마스터, 데이비드 스튜어트가 가장 좋아하는 위스키입니다. 전통 오크통에서 최소 21년 이상 숙성된 발베니 위스키 원액을 포트(Port) 캐스크로 옮겨 추가 숙성해, 이 가운데에서도 몰트 마스터의 엄격한 테이스팅 과정을 거쳐 선별된 위스키만이 될 수 있는 발베니 포트우드 21년입니다. ‘더 발베니’는 글렌피딕을 만드는 윌리엄 그랜트 사(社)에서 1892년에 글렌피딕을 이은 증류 공장으로, 보리 재배와 맥아 제조, 병에 원액을 주입하는 최종 단계까지 일관적으로 수제로 진행하는 것이 특징입니다. 전 공정이 자동화 되어 있으며 증류기를 가열할 때 가스를 사용하는 글렌피딕과는 달리, 발베니는 시작부터 끝까지 전 과정이 사람에 의해 진행되며 증류기 가열을 위해 증기를 사용하는 것이 글렌피딕과 발베니의 가장 큰 차이점입니다.

Dailyshot’s Comment

1892년부터 모든 과정을 장인의 손으로 빚어내는 발베니. 그 중에서도 발베니 포트우드 21년은 더욱 특별합니다. 국제증류주품평회의 ‘슈프림 챔피언십 스피릿’을 비롯해 수많은 상을 수상했기 때문이죠. 발베니는 포트우드 21년을 만들기 위해 포르투갈에서 30여년 동안 포트 와인을 머금었던 오크통과 아메리칸 버번 오크통에서 21년 넘게 숙성한 원액을 추가 숙성시킵니다. 달콤하고 부드러운 발베니의 캐릭터와 포트 오크통이 선물한 특별한 과일향이 어우러진 포트우드 21년의 절묘하고 독창적인 풍미는 이렇게 수고로운 과정을 통해 완성됩니다. 수많은 수상을 통해 수고스러움의 가치를 입증한 ‘발베니 포트우드 21년’을 데일리샷에서 가장 저렴한 가격에 만나보세요.