섹슈얼 초콜릿

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교동전선생

처음엔 톡소면서 냄새도 맛도 산미가 화아악 왔지만 시간이 지날수록 달달해진다. 쌉쏘름맛이 화아악 왔다가 중간부터 진득하게 달달해지고 입안에서 맴돈다. 
ㅅㅂ 모르겠다 정확하게 알못이라 정확하게 잘 표현도 못하지만 이름그대로 섹시하다.

섹슈얼 초콜릿 레드와인을 마셔봤어요. 

이름 때문에 달콤한 초콜릿 풍미를 기대했지만 실제로는 초콜릿 맛은 거의 느껴지지 않았어요. 

체리 향과 약간 시큼한 과일 향이 먼저 느껴졌고, 은은한 오크향이 뒤따랐어요. 맛은 단맛보다 산미가 더 잘 느껴졌고, 알코올이 강하게 튀지 않아 부담 없이 마시기 좋았어요. 

차갑게 마셨을 때보다 상온에서 마셨을 때 풍미가 더 잘 살아나서 훨씬 맛있게 느껴졌어요.

강렬한 이름만큼이나 인상적인 맛을 자랑하는 와인이 있습니다. 매혹적이고 진한 향신료와 베리의 맛을 보여주는 &#39;섹슈얼 초콜릿&#39;은 슬로다운 와이너리를 대표하는 와인입니다. 2016년 대한민국 주류대상에서 &lt;신대륙 10만원 이상 부문 레드 와인&gt; 대상을 수상한 바 있으며, 높은 비비노 점수와 수많은 후기를 자랑하는 등 많은 사람의 입맛을 사로잡은 와인입니다.

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이 와인은 미국의 대표적인 와인 산지인 나파 밸리에서 재배된 시라와 진판델 두 품종을 블렌딩해 만들어졌습니다. 캘리포니아에서는 강렬한 타닌감의 풀바디 와인을 만들기 위해 시라 품종을 자주 블렌딩합니다. 덕분에 신선한 베리 과즙을 마시는 듯한 풍성한 풍미와 임팩트 있는 바디감을 갖추어 묵직하고 진한 맛을 선사합니다.

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섹슈얼 초콜릿은 체리와 블랙베리로 시작해 향신료와 초콜릿 풍미로 마무리됩니다. 다양한 맛이 층층이 쌓여 있어, 천천히 잔을 비우며 맛의 변화와 여운을 즐기기에 좋습니다. 또한, 이 와인은 오픈 후 약 30분이 지나면 다크 초콜릿 풍미가 은은히 올라오므로, 디캔팅 후 즐기는 것을 추천합니다.

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이 와인은 맛뿐만 아니라 감각적인 라벨로도 유명합니다. 글씨가 빼곡하게 적힌 라벨에는 섹슈얼 초콜릿의 탄생 과정과 와인 메이커의 연락처, 함께 마시면 좋을 사람 등이 쪽지 형식으로 적혀 있어, 마시는 경험을 더욱 특별하게 만들어줍니다.

매혹적인 라벨과 맛, 섹슈얼 초콜릿

슬로다운 와이너리의 와인메이커인 &#39;보&#39;와 &#39;브랜든&#39;은 대학생 시절, 다른 와이너리를 여행한 후 와인을 만들어야겠다고 결심했습니다. 두 친구는 기숙사 방에서 와인을 만들어 친구들에게 팔았고, 예상보다 훨씬 좋은 반응을 얻었습니다. 그렇게 두 사람은 양조장을 설립하고, 나파 밸리와 소노마에서 포도를 구매해 와인을 만들기 시작했습니다.

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여러 차례의 시도와 실패를 겪은 두 친구의 노력 덕분에, 슬로다운만의 황금 조합 블렌딩 와인이 탄생했습니다. 기숙사에서 시작해 소규모 와이너리로 성장하고, 이제는 전 세계에서 가장 개성 있는 와인을 만드는 곳으로 자리잡았습니다.

기숙사에서 시작해 세계적인 와이너리로 성장한 슬로다운

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