기원 배치 5 CS

미스터피자 문정점(주식회사 조이직)

기원 많이 발전했습니다 12345 다 먹어봤는데 1,2번을 먹을때만 하더라도 위스키라고 부르기도 미안할 정도로 앞으로의 과정이 힘들다고 생각했지만 3번부터 슬슬 가능성이 보이더니 4번을 마셔보고 기원 이정도면 경쟁력 생겼구나 했었고, 5번을 먹어본 순간 기원도 어엿한 위스키에 반열에 올랐다고 생각했습니다. 기원만의 원액 특성이 잘 묻어나지 않은게 살짝 아쉽지만, 좋은 포트캐스크에서 숙성하여 포트 위스키의 특유의 맛을 잘 뽑아냈습니다. 앞으로 한국 위스키 산업의 미래는 가격적인 면에서나 품질적인 면에서도 기원이 이끌거라는 생각이 듭니다.

&#39;기원 배치 5 CS&#39;는 포트 캐스크 숙성 위스키입니다.&nbsp;포루투갈의 달콤한 주정강화 와인인 &#39;포트 와인&#39;을 숙성했던 스페니쉬(Spanish) 오크통을 사용했죠. 뚜렷한 변화를 거듭하는 우리나라의 사계절을 견디며 숙성된 기원 원액은 개성있는 풍미를 지니게 되었습니다.&nbsp;또한 비냉각 여과(Non-Chill Filterd) 방식을 채택하고, 색소를 첨가하지 않았습니다.

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오직 500병 한정 생산된 &#39;기원 배치 5 CS&#39;는 물을 희석하지 않은 캐스크 스트랭스(Cask Strength) 제품이기에 위스키 본연의 풍미를 고스란히 느낄 수 있습니다. 첫인상은 잘 익은 산딸기와 오크 향이 느껴집니다.&nbsp;입에 머금으면 오렌지와 살구, 다크 초콜릿 풍미가 달콤하게 퍼지며 말린 과일과 딸기의 여운이 더욱 풍성하게 이어집니다. &#39;기원 배치 5 CS&#39;는 봄의 시작을 알리듯, 달콤 산뜻한 맛의 조화가 인상적입니다.

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*비냉각 여과(Non-Chill Filtered): 위스키 원액을 필터링하지 않아 맛과 향을 온전히 느낄 수 있는 방식

오직 500병 한정 생산,
포트 캐스크 숙성한 '기원 배치 5 CS'

쓰리소사이어티스(Three Societies)&nbsp;증류소의 기원(KI ONE)은 &#39;시작&#39;과 &#39;바람&#39;이라는 두 가지 뜻을 품고 있습니다. 한국 최초 싱글몰트 위스키의 시작인 브랜드로서 그 무게감을 진중하게 느끼고, 세계에서 인정받는 위스키를 만들고자 하는 많은 이들의 바람을 담았습니다.

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쓰리소사이어티스는 기원 출시 이전에 호랑이, 유니콘, 독수리 3가지 에디션을 통해 하나의 원액이 숙성 기간에 따라 어떻게 변화하는지를 보여주었습니다. 이후&nbsp;기원(KI ONE) 배치 1와 배치 2에 이어 싱글 캐스크, 셰리 위스키인 배치 3과 배치 3 CS, 그리고 첫 피티드와 스모크드 위스키인 배치 4까지 순차적으로&nbsp;출시하며 쓰리소사이어티스가 위스키를 통해 만들어가고자 하는 모습들을 다양하게 선보이고 있습니다.

시간이 지날수록 더욱 기대되는 
기원(KI ONE)의 포트폴리오

재미교포인 창립자 도정한, 스코틀랜드에서 온 40년 이상 경력의 마스터 디스틸러 &amp; 블렌더 앤드류 샌드, 그리고 한국인 직원들.&nbsp;이렇게 3개의 각기 다른 사회에서 살던 사람들이 하나의 뜻을 가지고 힘을 모아 역사를 만들어나가는 곳, 바로&nbsp;쓰리소사이어티스(Three Societies) 증류소입니다.&nbsp;

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서울에서 북동쪽으로 40분 거리, 경기도 남양주시 화도읍에 위치한 쓰리소사이어티스 증류소는 백봉산 분지에 터를 잡아 뚜렷한 사계절의 변화를 오롯이 위스키 속에 담아냅니다.&nbsp;특히 30도 후반의 찌는 듯한 여름 더위와 영하 20도 후반에 가까운 혹한의 추위는 숙성 과정에서 오크통과의 상호작용을 극대화하며, 이는 독특한 풍미를 가진 위스키로 담금질 하는데 원동력이 됩니다.&nbsp;