Name: 1423 S.B.S 자메이카 2010 리뷰
Item: 1423 S.B.S 자메이카 2010
Rating: 5
Author: 남**

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1423 S.B.S 자메이카 2010

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마장동 고기집 모란역점

바에서 첫 만남을 가져 절 해적으로 만들뻔한 술입니다. ex버번캐에서 12년 숙성했다고 하네요.

마셔본 다른 럼들은 밍숭...하니 별 감흥이 없었는데, 어디서도 마셔본 적 없는 이 맛에 딱 충격을 받았습니다.

향신료부터 때린 다음 열대과일, 오렌지필, 카라멜 등의 향, 그리고 조금 정리된 '펑크'같은 느낌입니다
바디는 도수에 비해 가볍고 묘한 가죽질감이 남습니다..

스앤크가 '이딴것도 있더라' 라면
요건 뻔한 맛이 안땡길때 술장 안에 하나쯤 둘만한 재밌는 술이라 생각합니다 진짜로

&#39;1423 S.B.S 자메이카 2010&#39;은 자메이카의 클라렌든 에스테이트 내 모니머스크(Monymusk) 증류소에서 당밀 기반으로 팟 스틸을 통하여 증류한 럼입니다. 클라렌든 에스테이트는 모니머스크 설탕 공장 인근에 있으며, 팟 스틸로 증류한 럼은 두 종류의 마크(Marque-Light / Heavy)로 나뉘게 됩니다.&nbsp;&#39;1423 S.B.S 자메이카 2010&#39;은 Heavy Marque를 가진 럼으로, 목제 탱크에서 기이할 정도로 긴 발효 기간을 거친 후, 금속 탱크에서 추가로 발효 과정을 거친 워시를 증류하는 방식으로 생산됩니다.

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컷팅 과정 후, 85% 도수의 스피릿이 최종적으로 생산되며, 에이징 전에는 매우 프루티한 특성을 보이고 있죠. 290~300 g/hl AA의 에스테르 레벨을 지니고 있으며, 시트러스, 잘 익은 과일, 당밀의 달콤함과 탄 내음, 얼씨함(Earthy), 가죽, 담배/시가, 그리고 풍부한 에스테르와 컨지너로부터 오는 자메이칸 펑크 풍미가 매우 특징적인 럼입니다.

Dailyshot's Comment

2000년대 초반, 위스키라는 공통된 취미로 뭉친 친구들이 덴마크의 한 위스키 박람회에서 위스키 대신 럼을 권하는 한 전시자와 긴 대화를 나눌 기회가 있었습니다. 처음에는 거절하였으나, 친구들 사이에서 새로운 시도를 해보자는 의견이 나오고, 이 박람회는 이 친구들이 2008년 1423 World Class Spirits를 설립하고, 수 백여 병의 Barbados - Trinidad Blend Rum을 독립적으로 병입하는데 도화선이 되었습니다.

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Barbados - Trinidad Blend Rum의 실제 샘플 넘버는 14423이었지만, 오기로 인해 1423이라 표기가 되었고, 이 의미 있는 숫자는 사명에 쓰이게 됩니다. 현재 Single Barrel Selection(S.B.S), S.B.S Origin Selection, Patridom, Ron Cristobal, Ron Companero 등의 레인지를 보유하고 있으며, 전통 있는 에스테이트(Estate)의 럼부터 Cask Finishing 등의 다양한 시도를 주저하지 않는, 트렌디한 럼을 병입하고 있는 슈퍼 루키입니다.&nbsp;

2025년 데일리샷 베스트 리뷰1423 S.B.S 자메이카 2010

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