Name: 일라이저 크레이그 스몰 배치 리뷰
Item: 일라이저 크레이그 스몰 배치
Rating: 5
Author: 전**님

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일라이저 크레이그 스몰 배치

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비스트로 유비노

버번의 아버지가 만든 위스키라 들어 기대하고 구매 후 첫 시음. 에어링이 안되어 알코올 향이 조금 튀었고 달달한 바닐라향과 우디향 등이 납니다. 생각보다 알코올도 많이 안치고 향도 잘 올라와서 기분이 좋아집니다. 일주일, 한달 뒤가 궁금해지는 버번입니다.

벌써 4병. 최애 위스키가 저렴하니 좋습니다.

향
삼나무 피톤치드, 카라멜, 사과, 꿀, 쓴 꽃
강하게 코를 자극하는 단단하고 달콤한 향

맛
아주 달콤한데 쓴 농축 카라멜
스모키함이 가득함

중향
삼나무향 가득, 

후향
민트향

&#39;일라이저 크레이그 스몰 배치&#39;는 스몰 배치라는 용어가 존재하기 전부터 스몰 배치로 만들었던 위스키입니다. 100개 미만의 배럴 중 가장 뛰어난 배럴만 선택해서 완성했다는 이야기가 있습니다.

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&#39;일라이저 크레이그 스몰 배치&#39;는 3번 까맣게 태운 오크통에서 8~12년 사이 숙성된 원액으로 만들어집니다.&nbsp;바닐라 빈과 달콤한 과일, 신선한 민트의 기분 좋은 아로마가 느껴지며, 육두구와 오크의 매끄럽고 따뜻한 풍미가 긴 여운으로 마무리됩니다.&nbsp;풀바디와 균형 잡힌 밸런스가 돋보이죠.&nbsp;

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2018 San Francisco World Spirits Competition에서 &lt;Best Small Batch&gt;로&nbsp;선정된 것은 물론, 각종 주류대회에서 상을 휩쓸며 전문가들의 인정까지 독차지한 버번 위스키, &#39;일라이저 크레이그 스몰 배치&#39;입니다.

엄선한 배럴로 만든 일라이저 크레이그 스몰 배치

버번 위스키를&nbsp;만들기 위해서는 옥수수 51%를 사용해야 하며, 불에 태운 새&nbsp;오크통을&nbsp;사용해야 한다는 규정이 있습니다. 여기서&nbsp;오크통에&nbsp;관한 규정은 버번의 아버지라고 불리는 일라이저&nbsp;크레이그(Elijah Craig)가 규정한 것입니다. 그는 버번 숙성에 사용되는&nbsp;오크 배럴&nbsp;탄화(Charring)의 개척자로, 불에 태운 배럴에서 위스키를 숙성시킨 최초의&nbsp;디스틸러입니다. 이러한 과정을 통해 투명한 위스키 원액이 강렬한 호박빛과 진한 풍미를 가진 위스키로 탈바꿈하게 됩니다. 
 
&#39;일라이저&nbsp;크레이그&nbsp;스몰&nbsp;배치&#39;는 과거부터 전해 내려오는 전통을 이어서 생산되는 위스키입니다. 200년 전부터&nbsp;일라이저&nbsp;크레이그가 사용했던 방식 그대로 사용&nbsp;만들어지죠. 현지에서&nbsp;자란 옥수수와&nbsp;그레인을&nbsp;분쇄하고, 석회질이 풍부한 켄터키 샘물로 섞어 발효 및 증류합니다. 이후 수년간 불에 태운 오크에서 숙성시킨 뒤 마스터&nbsp;디스틸러가&nbsp;가장 복합적인 풍미의 배럴을 선택하여&nbsp;스몰&nbsp;배치와 싱글 배럴로 완성합니다. 장인 정신을 위스키에 담은 것이라고 할 수 있습니다.

버번의 아버지, 일라이저 크레이그

[700ml 입니다] 일라이저 크레이그 스몰 배치

안녕하세요 고래맥주창고 방이점입니다.

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