[공동구매 취소 수량] 안동맥주 석복

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해시태그92

양반의 도시 안동에서 만든 아주 특별한 맥주를 소개합니다. 바로 새콤하고 짭짤한 독일 맥주를 한국적으로 재해석한 &#39;석복&#39;입니다. 석복은 가볍고 상쾌한 바디감에 상큼한 맛이 더해져 식전주로 입맛을 돋우기에 좋은 고제입니다.&nbsp;새로운 맛과 향의 맥주를 맛보고 싶은 분들이나 한국 크래프트 맥주를 경험하고 싶은 분들에게 추천합니다.&nbsp;

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고제는 독일 고슬라르 지방에서 유래한 맥주 스타일로, 도시에 흐르는 강 고제(Gose)에서 이름을 따왔습니다. 고제는 양조시 염분이 높은 물을 사용해 젖산으로 발효한 뒤 코리엔더를 첨가합니다. 그래서 짭짤하고 시큼한 맛, 그리고 개운하고 산뜻한 허브 향을 자랑하죠. 일반적인 맥주와는 다르게 굉장히 독특하고 복합적인 맛을 띠고 있어 독일에서도 생산하는 양조장이 드뭅니다.&nbsp;

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안동브루잉컴퍼니는 간장을 수년 간 발효 숙성시켜 얻은 투명한 고체 &#39;석장&#39;을 사용하여 고제의 짭짤한 맛을 냈습니다. 그리고 코리엔더 대신 경북 농장에서 받아온 신선한 노지 방아 잎을 사용했죠.&nbsp;방아 잎의 독특한 향과 석장이 주는 미묘한 감칠맛, 그리고 쨍한 신맛이 어우러져 신선하고 특별한 맛을 선사합니다. 튀긴 요리와 함께 곁들이면 상큼한 신맛이 기름진 입 안을 산뜻하게 씻어주며, 향신료가 가미된 동남아 음식과 곁들이면 향신료의 독특한 향이 맥주의 향과 잘 어우러집니다.&nbsp;

가장 한국적으로 재해석된 독일 맥주

안동브루잉컴퍼니는 2016년, 라거 위주로 소비되는 단조로운 맥주 시장에 다양한 맥주 스타일을 알리겠다는 목표를 담아 설립되었습니다.   &nbsp;안동브루잉컴퍼니의 로고에는 고양이가 보리를 물고 달아나는 모습이 그려져 있습니다. 이는 조선시대 화가인 김득신의 파적도에서 병아리를 물고 도망가는 고양이의 모습을 패러디한 것이죠. 이 로고처럼 안동브루잉컴퍼니는 오랫동안 전해져 오는 맥주의 고전적인 레시피를 색다르게 재창조하고 있습니다. 또한, 지역에서 생산되는 신선한 재료에 양조사의 창의적인 아이디어를 더해 완성도 있는 맥주를 선보이고 있습니다.