보모어 12년(구형)

위스키, 와인, 중국술, 리큐르, 맥주 다양한 주류를 취급하는 'The 술' 입니다

(The 술)

첫병이 너무 좋게 기억이 남았던 보모어...
두번째도 역시 좋네요~
부드러운 피트 뒤 달짝지근 스파이시~
아일래이 섬에서 생산되는 피트가 있는 싱글몰트  중 12년 숙성 중에 가장 가성비와 가심비가 있는 위스키라고 생각합니다.

개봉한 첫 날의 주관적인 테이스팅 노트:
좀더 프루티한 병원
가벼운 병원 부드러운 병원
색은 또렷한 오크통 색
라프로익이란 비슷한 계열이지만 부드러운 쏘지 않는 스모키
피니쉬는 스파이시함 스모크 그리고 쓴맛
맛도 달달하고 라이트 함
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레몬 꿀 테이스팅 노트를 보고 맡으니 그러한 것 같다
상큼함과 꿀의 진한 달달함의 일부가 느껴진다
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보통 다마시고 잔에서 나는 상큼한 향이 잔이 비기전에 난다

&#39;보모어 12년&#39;은 아일라섬에서 가장 오래된 증류소인 보모어에서 만든 싱글몰트 위스키입니다. 바닷바람이 드나드는 전통 창고에서 숙성되며, 아일라 특유의 피트 향과 해풍의 짠 내음을 조화롭게 품어냈습니다. 중간 강도의 스모키함 위에 아메리칸 오크 버번 캐스크에서 오는 바닐라의 부드러움이 더해져, 균형 잡힌 인상이 돋보입니다.

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잔에 따르면 연한 호박빛을 띠고, 미미한 꿀의 향, 흙내음이 옅게 느껴집니다. 셰리 캐스크에서의 추가 숙성 과정에서 더해진 과일 향이 은근하게 이어지고, 마무리는 길고 부드러운 스모키함으로 차분하게 정돈됩니다. 부담스럽지 않은 피트 향은 아일라 위스키 특유의 매력을 보여주죠. 아일라 위스키에&nbsp;처음 도전하는 초심자에게도, 스모크의 깊이를 즐기는 애호가에게도 충분한 만족을 주는 위스키입니다.&nbsp;

아일라의 역사가 담긴 싱글몰트 위스키,
보모어 12년

보모어는 1779년 스코틀랜드 아일라섬에 설립된, 현존하는 아일라 증류소 중 가장 오랜 역사를 지닌 곳입니다. 인구 800여 명의 작은 항구 마을의 중심에 자리한 이곳은, 피트 스모크의 전통적인 풍미와 조화로운 복합미로 아일라 위스키의 정수를 보여준다는 평을 받습니다. 해안가 특유의 짭조름한 뉘앙스와 과실의 은은한 단맛이 어우러진 특유의 풍미는 오랜 시간에 걸쳐 완성된 시그니처이기도 합니다.

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보모어는 지금도 손으로 보리를 뒤집는 전통 맥아 발아법을 고수하며, 제조의 전 과정에 장인의 손길을 담고 있습니다. 특히 &#39;No.1 볼트&#39;라 불리는 세계에서 가장 오래된 숙성 창고에서의 숙성은, 바닷바람과 시간이 함께 만든 깊이 있는 풍미를 선사합니다.

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