Name: 달모어 12년 셰리 캐스크(신형) 리뷰
Item: 달모어 12년 셰리 캐스크(신형)
Rating: 5
Author: 김**님

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달모어 12년 셰리 캐스크(신형)

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(가양상회)

처음 뚜따를 한 직후 잔에 따라 향을 맡았을때는 알콜이 엄청 쳤지만 시간을 두고 다시 향을 맡으니 달큰한 포도향과 오크통향이 났습니다 
맛은 향에서 오는 단맛과 오크통느낌의 맛? 그리고 여운으로는 오렌지나 귤껍질에서 날법한 시트러스 느낌으로 마무리가 되는 느낌입니다 
에어링 시켜서 마시면 더 좋을것 같아요!! 알콜 처음에 많이 치는것만 빼면 만족입니다

&#39;달모어 12년 셰리 캐스크&#39;는 달모어 위스키와 셰리 캐스크가 얼마나 조화롭게 어울릴 수 있는지를 보여주는 위스키입니다. 아메리칸 화이트 오크 엑스 버번 캐스크에서 10년 동안 숙성되어 초콜릿, 오렌지, 스파이스 등 위스키의 기초를 닦습니다. 이후 스페인 안달루시아에서 손으로 선별된 셰리 캐스크 조합으로 마무리되어 달콤한 과일, 가을이 떠오르는 향신료 등의 노트가 더해집니다 . 달모어 애호가, 그리고 셰리 캐스크 피니시 위스키를 즐겨 마셨던 분은 이 완벽한 조합을 사랑하게 될 겁니다.

달모어가 셰리 캐스크를 대하는 법

1263년, 맥킨지(Mackenzie)족의 족장인 Colin of Kintail가 수사슴으로부터 알렉산더 3세 황제를 구한 사건이 있었습니다. 알렉산더 3세는 맥킨지 일족에게 12개의 뾰족한 왕실 수사슴 엠블럼을 사용할 수 있는 권리를 부여하였고, 그로부터 약 600년 후 맥킨지 일족의 후손이 달모어 증류소를 창립하여 증류소의 대표 마크가 되었습니다. 
 
달모어는 오크통을 신성시합니다. 그들의 셰리 캐스크는 100년 전, 셰리 하우스 &#39;곤잘레스 비야스&#39;와 맺어진 긴밀한 협력 관계로부터 만들어진 희귀 캐스크이죠. 30년 된 Matusalem oloroso 셰리 캐스크는 달모어의 중요한 유산입니다. 약 50년간 함께한 마스터 디스틸러 Richard Paterson이 손으로 선별한 이 뛰어난 캐스크들은 풍부한 견과류의 풍미로 위스키에 초콜릿, 오렌지 등 달모어의 시그니처 노트를 부여합니다.

알렉산더 3세에게 하사받은 사슴 엠블럼

해운대 중동역에 위치한 위스키전문 바틀샵 입니다

달모어 12년 셰리 캐스크(신형)

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