달모어 12년 셰리 캐스크

'달모어 12년 셰리 캐스크’는 달모어가 직접 설계한 특별한 셰리 캐스크에서 피니시를 거친 싱글 몰트 위스키입니다. 먼저 아메리칸 화이트 오크 버번 캐스크에서 달모어 특유의 초콜릿, 오렌지, 스파이스 풍미를 완성한 뒤, 올로로쏘와 페드로 히메네스(PX)를 블렌딩해 만든 전용 셰리 캐스크에서 숙성하며 또 다른 깊이를 더했습니다.

잔에서는 설탕에 절인 오렌지와 생강, 건포도가 꿀과 어우러져 올라오고, 입안에서는 다크 초콜릿과 아몬드, 시나몬의 고급스러운 향미가 펼쳐집니다. 마무리에서는 잘 익은 망고와 판나코타를 떠올리게 하는 달콤하고 우아한 여운이 길게 이어집니다. 셰리 캐스크 피니시 위스키의 풍성하고 화려한 풍미를 경험해보고 싶다면, 달모어 12년 셰리 캐스크가 좋은 선택지가 되어줄 수 있습니다.

1263년, 맥킨지(Mackenzie)족의 족장인 Colin of Kintail가 수사슴으로부터 알렉산더 3세 황제를 구한 사건이 있었습니다. 알렉산더 3세는 맥킨지 일족에게 12개의 뾰족한 왕실 수사슴 엠블럼을 사용할 수 있는 권리를 부여하였고, 그로부터 약 600년 후 맥킨지 일족의 후손이 달모어 증류소를 창립하여 증류소의 대표 마크가 되었습니다.

달모어는 오크통을 신성시합니다. 그들의 셰리 캐스크는 100년 전, 셰리 하우스 '곤잘레스 비야스'와 맺어진 긴밀한 협력 관계로부터 만들어진 희귀 캐스크이죠. 30년 된 Matusalem oloroso 셰리 캐스크는 달모어의 중요한 유산입니다. 약 50년간 함께한 마스터 디스틸러 Richard Paterson이 손으로 선별한 이 뛰어난 캐스크들은 풍부한 견과류의 풍미로 위스키에 초콜릿, 오렌지 등 달모어의 시그니처 노트를 부여합니다.