뉴튼 언필터드 샤르도네

'뉴튼 언필터드 샤르도네'는 언필터드 와인의 선구자로서, 과일 본연의 캐릭터를 전달하기 위해 여과를 거치지 않고 야생 효모를 사용한 결과물입니니다. 비여과식 자연 발효 와인으로 뉴튼 와이너리의 아이콘 자리를 차지하고 있습니다. 풍부한 캐러멜, 버터 스카치와 신선한 바닐라 풍미가 느껴지며, 구운 사과와 견과류 맛이 특징적인 풀 바디와인입니다.

뉴튼 바인야드는 1977년, 영국의 사업가 피터 뉴튼에 의해 설립되었습니다. 피터 뉴튼의 야망은 나파 밸리의 자연환경과 조화를 이루며 고전적인 정밀함을 추구하는 와인을 생산하겠다는 것이었습니다. 현재 뉴튼 바인야드는 장소와 철학의 독특한 조합으로 정의됩니다. 나파 밸리의 토양과 기후가 와인 생산에 매우 유리한 조건임에도 불구하고, 뉴튼만의 지속 가능성, 의도, 정밀성의 접근법이 아니었다면 이러한 조건은 무의미했을 것입니다. 정제되지 않은 철학으로 와인을 완벽하게 표현하는 것은 불가능합니다. 따라서 장소와 철학의 조합은 뉴튼 바인야드를 여타 와이너리와 차별화하는 것입니다. 뉴튼 바인야드는 나파 밸리를 독특하게 해석하는 매우 신선한 와이너리로서 굳건히 자리를 지키고 있습니다.