베이즐 헤이든

짐빔(Jim Beam)의 손자이며 1965년~1992년까지 짐빔 증류소에서 6대째 마스터 디스틸러로 활동했던 부커 노(Booker Noe), 그런 그가 스몰 배치로 만든 버번 위스키 '베이즐 헤이든'입니다.

이 위스키는 라벨에 적힌 'Artfully Aged(예술적으로 숙성된)'라는 말처럼 맛의 깊이가 느껴지는데요. 미국산 화이트 오크통에서 6~8년 동안 숙성했고, 높은 비율의 호밀을 사용했으며, 버번 위스키 치고는 낮은 40%의 도수로 부드럽지만 스파이시한 맛을 자아냅니다. 크리미한 질감, 달콤한 캐러멜과 호밀의 향, 흑설탕이 느껴지는 피니시로 정말 맛있는 버번 위스키라고 느껴지실 거예요.

베이즐 헤이든은 부드럽지만 그윽한 오크향으로 잠에 들기 전 나이트 캡으로 즐기기에 좋은데요. 맛이 뛰어날 뿐만 아니라, 멋진 보틀 디자인으로 소장용으로도 좋습니다. 그렇지만 스몰 배치 컬렉션이기 때문에 소량만 생산되어 국내에서 쉽게 보지 못하셨을텐데요. 이렇게 귀한 위스키를 데일리샷에서 한정수량 선보이니 이 기회 놓치지 마세요.