패트리돔 XO 캐스크

4개의 패트리돔 코어 레인지는 각각 고유의 풍미를 지니고 있으며, 도미니카 공화국 내에서 직접 사탕수수를 재배하여 럼을 만드는 A.F.D에 의해 생산됩니다. '패트리돔'은 도미니카 공화국의 열대 기후 아래에서 자란 신선한 사탕수수로 만들어지는 프리미엄 럼입니다.

'패트리돔 XO 캐스크'는 12년에서 15년 동안 아메리칸 오크와 프렌치 오크 배럴에서 숙성되며, '패트리돔 XO'의 고도수(High Proof) 버전으로 가성비 넘치는 가격에 고도수의 럼을 좋아하시는 분들께 강력하게 추천해 드리는 다크 럼입니다. 코코넛과 밀랍의 풍미와 함께 잘 어우러지는 달콤하고 상큼한 노즈, 그리고 풀바디의 오일리한 텍스쳐와 함께 건포도, 다크 초콜릿과 같은 달콤한 풍미, 그리고 65%라는 고도수의 높은 타격감을 풍성하게 느낄 수 있는 '패트리돔 XO 캐스크'를 데일리샷에서 만나보세요.

2010년에 설립되어 연간 2천만 리터의 생산량을 자랑하는 A.F.D(Alcoholes Finos Dominicanos) 증류소는 자체적으로 사탕수수를 재배하며, 도미니카 공화국에서 재배된 작물만을 사용하기 위해 철저한 관리를 하는 증류소입니다. 최고의 효율을 자랑하는 Multi-Column 증류기를 사용하여 알코올 함량 96%의 컨지너가 적은 원액을 생산합니다. 하지만 도미니카 럼의 특성상, 숙성 과정을 통해 나무와 상호작용을 일으키며 여러 가지 에스테르와 복합성 있는 에스테르 체인을 형성하며 매우 진한 색을 띠게 됩니다.

그란 리제르바와 그란 리제르바 오버프루프는 100% 사탕수수즙으로 증류된 4~6년 숙성된 제품이며, 셀렉시옹 익스클루시바, XO, XO 캐스크는 12년 숙성 원액이 포함되어야 하므로 A.F.D의 관계사가 보유하고 있던 당밀 증류 럼과의 블렌딩을 통해 완성됩니다. 전 제품이 아메리칸 오크와 프렌치 오크 배럴에서 숙성되는 패트리돔의 럼 라인업을 데일리샷에서 만나보세요.