사무실에서 바쁜 하루를 보낸 후, 여러분에게 부드러운 바닷바람 속 편안함을 안겨드립니다. 바닐라, 코코넛, 그리고 오크 풍미가 가득한 &#39;카발란 엑스 버번 오크&#39;입니다.

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&#39;카발란 엑스 버번 오크&#39;는 &#39;카발란 솔리스트 엑스 버번&#39;에 카발란 샘물을 넣어 46% 도수로 만들었습니다. &#39;카발란 엑스 버번 오크&#39;에서는 날카로운 알콜의 느낌 대신 부드럽고 은은한 단맛이 나타나며, 여러분에게 놀랍게 부드러운 맛을 선사합니다. 이 위스키에서는 전체적으로 부드럽고 균형 잡힌 맛이 납니다. 또한 깨끗하고 신선한 열대 과일 풍미를 느낄 수 있습니다. 오크, 달콤함, 여운을 남기는 약간의 타닌이 느껴지는 매력적인 피니시로 마무리됩니다.

Dailyshot's Comment

2005년 설립된 카발란 증류소는 대만 최초의 증류소입니다. 카발란(Kavalan) 이라는 이름은 이 부근 원주민 부족 이름에서 이름을 따왔다고 합니다. 카발란은 설산(Syue Shan)에 의해 외부 세계로부터 보호되고 있으며, 천연수를 사용하여 위스키를 생산하고 있습니다. 이 깨끗하고 순수한 물은 카발란 위스키의 맛이 뛰어난 이유 중 하나입니다.

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그러나 외부에서는 대만 위스키가 성공할 수 있을지 의구심이 많았습니다. 위스키가 증발하는 양이 많기 때문입니다. 천사의 몫(Angel&#39;s share)이라고 부르는 증발량은 서늘한 스코틀랜드의 경우 1년에 1~2% 정도이며, 고온다습한 대만의 증발량은 10~15%를 웃돈다고 합니다. 목마른 천사에게 나누어주는 위스키가 어마어마한 거죠. 하지만 카발란은 이러한 단점을 장점으로 승화시켰습니다. 증발량이 많은 만큼 빠르게 숙성되어서인데요. 5년 정도의 숙성으로도 오크통의 풍미를 온전히 머금을 수 있게 되었습니다. 오히려 너무 오래 숙성하면 오크의 향이 과하게 드러나고 질감이 뻣뻣해지지요. 그래서 카발란은 대부분 숙성 연수 표기 없이(NAS) 출시합니다. 연수가 주는 편견을 깨는 증류소라고도 할 수 있습니다.

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최고 품질의 위스키를 생산하는 카발란 증류소. 대만 위스키의 중심을 데일리샷에서 만나보세요.

The New Homeland of Whisky

카발란 엑스 버번 오크

"당신의 일상을 함께하는 와인 친구"

와인앤모어 한남점

와인앤모어

도수

용량

사무실에서 바쁜 하루를 보낸 후, 여러분에게 부드러운 바닷바람 속 편안함을 안겨드립니다. 바닐라, 코코넛, 그리고 오크 풍미가 가득한 &#39;카발란 엑스 버번 오크&#39;입니다.

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&#39;카발란 엑스 버번 오크&#39;는 &#39;카발란 솔리스트 엑스 버번&#39;에 카발란 샘물을 넣어 46% 도수로 만들었습니다. &#39;카발란 엑스 버번 오크&#39;에서는 날카로운 알콜의 느낌 대신 부드럽고 은은한 단맛이 나타나며, 여러분에게 놀랍게 부드러운 맛을 선사합니다. 이 위스키에서는 전체적으로 부드럽고 균형 잡힌 맛이 납니다. 또한 깨끗하고 신선한 열대 과일 풍미를 느낄 수 있습니다. 오크, 달콤함, 여운을 남기는 약간의 타닌이 느껴지는 매력적인 피니시로 마무리됩니다.

리뷰 10

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

Dailyshot's Comment

The New Homeland of Whisky