가평소주 25%

'가평소주 25%'는 국내산 원료와 토종 미생물을 활용해 생쌀발효 방식을 사용한 증류식 소주입니다. 청정지역 가평의 지하 암반수로 발효하고 30일 이상 숙성시켜 남다른 풍미와 부드럽고 깔끔한 맛이 특징입니다. 청정 가평의 친환경 쌀을 계약 재배하여 쌀 고유의 풍미를 간직하고 있습니다.

'우리소주조합'은 막걸리, 맥주, 와인, 전통주를 빚는 양조인들이 각자의 지역에서 생산한 쌀로 '크래프트 소주'를 빚기 위해 모인 양조장입니다. 가평, 강릉, 당진, 성산포에서 시작했고 각 지역의 정서를 담은 술로 소주의 다양성을 지키고자 하고 있죠. 증류식 소주는 다소 공정이 복잡하지만 희석식 소주에 비해 깊은 맛이 있습니다. 우리소주조합은 좋은 술을 위해, 다양성을 위해 크래프트 생산의 노고를 마다하지 않습니다.