포트 애스케이그 CS

아일라섬으로 가기 위한 관문을 뜻하는 포트 애스케이그(Port Askaig). 아일라섬의 북동쪽 해안에 위치한 이곳은 작지만 중요한 마을입니다. 이처럼 아일라 위스키의 매력에 빠지기 위한 관문과도 같은 제품이 있습니다. 바로 포트 애스케이그 마을의 이름을 딴, 아일라 싱글몰트 독립 병입 위스키입니다.

* Small Batch #01-2023 Cask Type : First Fill Toasted Bourbon Barrels (25%) & Refill American Oak Hogsheads (75%)

** 캐스크 스트렝스(Cask Strength = CS): 병에 담기 전 물로 희석해 알코올 도수를 낮추는 일반적인 위스키와 달리, 물을 희석시키지 않고 캐스크에서 꺼낸 원액 그대로 병에 담는 방식

포트 애스케이그는 2009년 소규모 회사인 엘릭서 디스틸러(Elixir Distillers)가 설립한 독립 병입 브랜드입니다. 이곳은 증류소를 공개하지 않고 싱글몰트 위스키를 선보이고 있습니다. 포트 애스케이그의 창립자 수킨더(Sukhinder)가 싱글몰트 원액을 엄선하고 있으며, 쿨일라의 원액으로 생산된다는 소문만 있을 뿐입니다.