[vintage 2020] 페블레 뫼르소

'페블레 뫼르소'는 프랑스 꼬뜨 드 본 지역에서 생산되는 화이트 와인입니다. 꼬뜨 드 본의 주요한 화이트 와인 생산지인 뫼르소는 그랑 크뤼는 없지만 훌륭한 품질의 일등급 와인으로 유명한데요. 긴 발효과정을 통해 깊고 풍부한 맛을 지닌 화이트를 생산하고 있습니다.

'페블레 뫼르소'는 화사한 황금색을 띠고, 상큼한 첫 맛과 균형 잡힌 산도, 복숭아, 흰 꽃 향기, 그리고 약간의 오크향이 조화롭습니다.

도멘 조셉 페블레(Domaine J. Faiveley)는 1825년 설립되어 7대째 전통을 이어가고 있습니다. 이곳은 부르고뉴 지역에서 자체 포도밭을 가장 많이 소유하고 있는 대표적인 업체이기도 하지요. 페블레는 포도재배에서 와인제조까지 일괄적으로 포도원내에서 이루어지므로 항상 최상의 품질을 유지하고 있습니다. 와인평론가 로버트 파커의 '버건디(Burgundy)'라는 책에서도 도멘 드 라 로마네(Domaine de la Romanee-Conti)사만이 패블리보다 뛰어나다는 평가를 받고 있습니다.