한청

한청(韓淸)은 한국 청주의 줄임말로 강원도 철원의 오대쌀로 빚은 청주(淸酒)입니다. 청주 특유의 풍미가 진하게 느껴지며, 부드러운 질감과 가벼운 산미를 가진 청주로 호평을 받고 있습니다. 한식과의 페어링이 훌륭하며, 김치, 초고추장 삼겹살 등 한식과 함께 드실 때 그 풍미를 한껏 즐길 수 있습니다.

'한청'은 HY2013 효모를 사용하여 생산합니다. 국내에서 유통되는 대부분의 약주와 달리, 한청은 일본 청주인 사케와 같이 여과과정에서 규조토를 사용하지 않습니다. 일본 청주는 쌀을 도정하여 규조토 없이 여과과정에서 막힘을 방지하는데, 한청 또한 도정없이 규조토 사용을 하지 않아 청주 본연의 미를 지니고 있습니다.