Name: 찰스 하이직 블랑 데 밀레네르 2007
Price: 390000 KRW
Availability: InStock

세계적인 와인 평론가와 전문가들의 찬사를 꾸준히 받아온 찰스 하이직(Charles Heidsieck)​은 오늘날 가장 존경받는 샴페인 하우스 중 하나로 손꼽힙니다. “찰스 하이직은 확실히 가장 훌륭한 브랜드 중 하나로 여겨질 자격이 있다.”— Bettane &amp; Desseauve “나는 이 집이 받은 어떠한 찬사도 충분하지 않다고 생각한다. 단언컨대 찰스 하이직은 정상에 있다.”— Tom Stevenson 그 명성을 대표하는 샴페인이 바로 찰스 하이직 블랑 데 밀레네르(Charles Heidsieck Blanc des Millénaires)​입니다. 오직 뛰어난 품질의 샤르도네를 수확한 해에만 만들어지는 이 샴페인은 꼬뜨 드 블랑의 4개 그랑 크뤼와 1개 프리미에 크뤼 마을에서 엄선한 포도로 완성됩니다. 그리고 셀러에서 15년 이상의 긴 시간 동안 천천히 숙성하며 깊이와 복합미를 쌓아갑니다. 좋은 샴페인을 만드는 데에는 좋은 포도만으로 충분하지 않습니다. 뛰어난 빈티지를 기다리는 인내, 최상의 포도를 고르는 기준, 그리고 시간을 온전히 기다리는 숙성의 미학까지 필요합니다.&nbsp;레몬, 사과, 아몬드 풍미에 고소하고 버터리한 뉘앙스가 고급스럽지만 샤프한 산도와 조화를 이룹니다. 섬세하지만 약간의 짭짤한 미네랄리티와 함께 부드럽지만 긴 여운을 느낄 수 있습니다. 성게알, 훈제 장어, 굴과 전복류 등과 어울리며 고수, 페퍼민트 등의 향신료가 가미된 요리 혹은 숙성 치즈와도 곁들이시면 환상의 마리아주를 경험하실 수 있습니다.

오래 기억에 남을 샴페인을
고르고 싶다면

찰스 하이직은 특별한 순간마다 선택받아온 샴페인입니다. 찰스 왕세자와 다이애나 비의 결혼식에 함께했으며, 배우 레오나르도 디카프리오가 즐겨 마시는 샴페인으로도 잘 알려져 있습니다. 세계적인 미슐랭 스타 레스토랑의 하우스 샴페인으로 꾸준히 사랑받으며, 수많은 수상과 찬사를 통해 그 명성을 이어가고 있습니다. 그럼에도 찰스 하이직이 오랜 시간 지켜온 것은 화려한 명성보다 품질에 대한 고집입니다. 가족경영을 기반으로 전통과 철학을 이어오며, 한 병의 샴페인이 가진 깊이와 완성도를 위해 끊임없이 기준을 높여왔습니다. 찰스 하이직의 특별함은 포도밭에서 끝나지 않습니다. 창업자 찰스-까미유 하이직은 1867년, 샹파뉴의 백악질 지하 셀러를 매입했습니다. 지하 약 40m 깊이에 자리한 이곳은 약 2,000년 전 형성된 자연 동굴로, 로마 시대에는 곡물 저장고로 사용되었고 제2차 세계대전 당시에는 사람들이 몸을 숨기던 공간이기도 했습니다. 현재 유네스코 세계문화유산으로 등재된 이 고대 셀러는 일 년 내내 일정하고 서늘한 온도를 유지하며 샴페인이 천천히 숙성하기에 이상적인 환경을 제공합니다. 오랜 시간에 걸쳐 기포가 섬세해지고 풍미가 깊어지는 것 역시 이 독특한 숙성 공간이 만들어내는 결과입니다. 좋은 샴페인은 좋은 포도에서 시작하지만, 최고의 샴페인은 시간을 어떻게 다루느냐에서 완성됩니다. 찰스 하이직은 150년이 넘는 시간 동안 그 시간을 가장 아름답게 숙성시키는 방법을 지켜오고 있습니다.

시간이 깊어질수록 
더욱 빛나는 샴페인

찰스 하이직의 시작에는 누구보다 대담했던 한 사람이 있었습니다. 창업자 찰스-까미유 하이직(Charles-Camille Heidsieck)​은 자신만의 철학을 담은 뛰어난 샴페인을 만들겠다는 꿈으로, 1851년 불과 29세의 나이에 자신의 이름을 건 샴페인 하우스를 설립했습니다. 사업가이자 혁신가였던 그는 누구보다 먼저 새로운 시장에 눈을 돌렸습니다. 1854년, 샴페인 하우스 최초로 미국 시장에 진출했고, 그의 샴페인은 곧 뉴욕을 비롯한 미국 사교계에서 큰 인기를 얻기 시작했습니다. 찰스의 도전은 여기서 멈추지 않았습니다. 유창한 언어와 특유의 친화력을 바탕으로 유럽 곳곳을 직접 누비며 자신의 샴페인을 소개했고, 그의 이름은 빠르게 유럽 전역으로 퍼져나갔습니다. 마침내 유럽의 영향력 있는 황실과 귀족 사회에서 인정받았고, 세계적인 박람회에서도 잇따라 수상하며 샴페인 하우스의 명성을 쌓았습니다. 그의 삶은 한 편의 영화와도 같았습니다. 성공과 위기, 모험이 뒤섞인 찰스-까미유 하이직의 파란만장한 이야기는 훗날 휴 그랜트 주연의 영화 《샴페인 찰리(Champagne Charlie)》​로 제작되기도 했습니다.

가장 대담했던 
샴페인 메이커의 이야기

찰스 하이직 블랑 데 밀레네르 2007

🌟'서울 최대 규모'
🌟새로운 경험과 즐거움이 있는 주류문화 공간의 핫 플레이스
🌟반려동물 출입가능 매장

스타보틀 올림픽공원점

도수

용량

평범한 자리도 특별하게, 소중한 시간은 더욱 특별하게 기념하고 싶으신가요? 수 많은 샴페인 중 어떤 것을 골라야 할까 고민이시라면..

&quot;찰스 하이직은 확실히 가장 훌륭한 브랜드 중 하나로 여겨질 자격이 있다&quot;&nbsp;- Bettane &amp; Desseauve


&quot;나는 이 집이 받은 어떠한 찬사도 충분하지 않다고 생각한다. 단언컨대 찰스 하이직은 정상에 있다&quot; - Tom Stevenson

세계적인 와인 평론가와 전문가들에게 극찬을 받으며 세계에서 가장 존경받는 샴페인 하우스 중 하나로 자리 잡은 &#39;찰스 하이직(Charles Heidsieck)&#39;&nbsp;과 함께 하시는 것은 어떨까요?

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&#39;찰스 하이직 블랑 데 밀레네르(Charles Heidsieck Blanc des Millenaires)&#39;는 그 해에 뛰어난 품질의 샤르도네로만 엄선하여, 극도의 주의를 기울여 탄생된 결과물입니다. 꼬뜨 드 블랑(Cote de blancs) 4개의 그랑 크뤼와 1개의 프리미에 크뤼 마을에서 선별된 샤르도네로 백악질 셀러의 중심부에서 무려 15년 이상 숙성하였습니다.&nbsp;1983년에 처음 출시 된&nbsp;&#39;블랑 데 밀레네르(Blanc des Millernaires)&#39;는 현재까지 1983, 1985, 1990, 1995, 2004, 2006 그리고 2007 총 7개의 빈티지만 출시 되었습니다.

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반짝거리는 초록빛의 연한 골드 컬러 위로 섬세한 기포가 무수한 별처럼 쏟아져 오릅니다. 레몬, 사과, 아몬드 풍미에 고소하고 버터리한 뉘앙스가 고급스럽지만 샤프한 산도와 조화를 이룹니다. 섬세하지만 약간의 짭짤한 미네랄리티와 함께 부드럽지만 긴 여운을 느끼실 수 있습니다. 성게알, 훈제 장어, 굴과 전복류 등과 어울리며 고수, 페퍼민트 등의 향신료가 가미된 요리 혹은 숙성 치즈와도 곁들이시면 환상의 마리아주를 경험하실 수 있습니다.

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

VIVINO

Taste

바디

당도

산미

Food

오래 기억에 남을 샴페인을 고르고 싶다면

시간이 깊어질수록 더욱 빛나는 샴페인

가장 대담했던 샴페인 메이커의 이야기