Name: 희양산 15도
Price: 12000 KRW

두술도가의 ‘희양산 15도’는 오로지 정제수와 쌀, 밀누룩, 효모만으로 빚어집니다. 밑술 과정에 5일, 덧술 발효에 3주, 그리고 저온 창고에서 숙성시키는 데 1달이 걸리며 긴 시간과 정성으로 완성됩니다. 이는 “도수가 높아야 맛이 있다”는 두술도가의 철학이 고스란히 담긴 방식입니다. 입안에 머금었을 때는 단맛과 신맛, 그리고 알코올감이 균형을 이루며, 깊고 단단한 풍미를 남깁니다.

15도의 농도, 더 깊어진 맛

두술도가는 경상북도 문경시에 위치한 양조장으로, 무화학비료, 무농약으로 재배한 쌀과 우리 밀 누룩을 사용해 모든 술을 빚고 있습니다. 두술도가의 김두수 대표는 반도체 산업에 종사한 뒤 귀농한 지 15년이 된 베테랑 귀농인이자, 새로운 감각을 가진 젊은 양조인입니다. 술 빚기를 결심한 이후에는 독학으로 전통주를 연구하며, 자신만의 술이자 희양산 공동체만의 술을 찾기 위해 꾸준히 고민해 왔습니다.

자연을 빚는 두술도가

희양산 15도

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두술도가의 희양산 막걸리 중 15도의 도수를 가진 &#39;희양산 15도&#39;는 오로지 정제수와 쌀, 밀누룩, 효모만이 들어갑니다. 밑술에 5일, 덧술하여 발효하는 데 3주, 저온 창고에서 숙성시키는 데 1달이 걸리며 도수가 높아야 맛이 있다는 두술도가의 철학이 담겨있습니다. 입안에 머금었을 때는 단맛과 신맛, 알코올이 균형을 갖춥니다.

[지금바로 픽업가능 금토는 24시간 운영중] 화요 19금 375ml

Tasting Notes

Aroma

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Finish

Information

15도의 농도, 더 깊어진 맛

자연을 빚는 두술도가