에밀리아나 노바스 리슬링

'Novas'는 고대 천문학자가 밤하늘에 눈부시게 밝은 빛이 스쳐지나가는 것을 보고 새로운 별의 탄생이라고 여기며 이를 축복하기 위해 'Nova(New)'라고 부른 것에서 유래한 단어입니다. 노바스 와인은 'Novas'의 의미처럼 새롭게 떠오르는 눈부신 별과 같은 와인을 만들고자 하는 에밀리아나의 열정으로 탄생한 와인입니다. 노바스의 모든 와인들은 칠레 최고의 산지에서 손 수확한 포도로 만들어진 프리미엄 오가닉 와인으로 다양한 품종과 최고의 블렌딩 와인을 선사합니다.

눈에 띄는 밝은 황금색에 배, 모과, 감귤류의 향이 코를 자극합니다. 입에 머금는 순간 느낄 수 있는 신선한 라임, 레몬 껍질, 초록 사과 등의 시트러스함은 은은한 꿀의 풍미와 적절하게 어우러지는 것을 느끼실 수 있습니다. 균형잡힌 당도와 산도의 산뜻한 마무리로 샐러드, 굴, 조개 요리, 생선 요리, 훈제 요리와 함께하면 더욱 훌륭한 페어링을 경험하실 수 있습니다.

에밀리아나(Emiliana)는 칠레를 대표하는 세계 최대 규모의 유기농 와이너리로 철저하게 유기농 및 바이오 다이나믹 농법에 근거하여 모든 와인을 생산합니다. 그들은 포도밭 그 자체를 살아있는 자원이자 절대적으로 귀히 여겨야 하는 대상으로 간주하여 인공적인 합성 제품의 사용을 엄격히 최소화하고 있습니다.

에밀리아나 와이너리가 위치한 카사블랑카 밸리는 태평양에서 불어오는 해풍, 그리고 아침 안개로 포도 생장의 최적의 온도차와 습도를 유지하며 우수한 품질의 포도가 생산됩니다. 해안 산맥과 태평양 사이에 위치해있어, 서늘한 기후를 유지하여 좋은 퀄리티의 화이트 와인을 생산하는 곳으로 유명합니다.