[뉴질랜드 말보르] 킴 크로포드 피노 누아

'킴 크로포드 피노 누아'는 뉴질랜드 말보로에서 피노 누아 품종으로 만들어진 레드 와인입니다. 풍부한 오크 향과 체리의 아로마가 느껴지며, 마무리는 섬세하면서도 긴 여운을 남기며 밸런스 있는것이 특징입니다. 케이크나 치즈 같은 디저트, 혹은 스테이크와 함께 드셔볼 것을 추천드립니다.

호주에서 와인양조를 공부한 '킴 크로포드(Kim Crawford)'는 뉴질랜드로 돌아와 10년간 오클랜드의 쿠퍼스 크릭(Auckland's Cooper Creek) 와이너리에서 일을 하면서 훗날 자신이 사용할 자신의 라벨을 완성하게 되는데요. 이 라벨로 영국의 와인상과 접촉하게 되면서 킴 크로포드란 브랜드가 출범하게 됩니다. 현재 킴 크로포드 와이너리는 뉴질랜드의 가장 우수한 와인 산지의 하나인 말보로(Marlborough) 지역을 토대로 현대적인 와인을 만들며 단 기간에 비약적으로 발전을 하고 있습니다.

'킴 크로포드 말보로 소비뇽 블랑'이 성공한 이유는 포도밭과 와이너리에 있습니다. 지속 가능한 포도밭 경작, 소규모 수확 그리고 소배분 발효까지 전 과정에서의 작은 디테일들이 와인의 퀄리티를 좌우한다는 점을 알고 있기 때문에 아주 작은 과정도 허투루 넘어감 없이 와인을 양조하고 있습니다.