[5월 3주차 이벤트] 발베니 16년 프렌치 오크

'발베니 16년 프렌치 오크'는 피노 드 샤랑트(French Charentes vineyards) 포도원에서 와인을 숙성했던 캐스크에서 숙성한 위스키입니다. 이곳에서는 포도 원액에 꼬냑 오드비를 넣은 주정 강화 와인도 생산하고 있는데요. '발베니 16년 프렌치 오크'도 꼬냑과 유사하게 풍부한 향과 맛을 자랑합니다. 

'더 발베니'는 글렌피딕을 만드는 윌리엄 그랜트 사(社)에서 1892년에 글렌피딕을 이은 증류 공장으로, 보리 재배와 맥아 제조, 병에 원액을 주입하는 최종 단계까지 일관적으로 수제로 진행하는 것이 특징입니다. 전 공정이 자동화 되어 있으며 증류기를 가열할 때 가스를 사용하는 글렌피딕과는 달리, 발베니는 시작부터 끝까지 전 과정이 사람에 의해 진행되며 증류기 가열을 위해 증기를 사용하는 것이 글렌피딕과 발베니의 가장 큰 차이점입니다.